Crevettes sont l'un des fruits de mer les plus consommés au monde, et ce n'est pas surprenant: ils sont riches en nutriments et très bons pour notre santé. On estime que 85 g de crevettes contiennent 76 calories, 15 g de protéines, 1 g de matières grasses, 699 mg de sodium et 1 g de glucides. Dans cet article, nous vous parlerons de la bienfaits des crevettes et nous vous montrerons une recette pour en profiter.
Avantages des crevettes
Excellent pour développer la masse musculaire
Comme il s'agit d'un aliment riche en protéines, l'un des avantages des crevettes est qu'elles sont excellent pour aider à construire des muscles forts, grands, sains et définis . Et pas seulement: les protéines qu'il contient sont complètes, les meilleures pour votre santé.
Pour ceux qui recherchent une hypertrophie, sa consommation est fortement recommandée. Cependant, comme il a des niveaux élevés de sodium, cela doit être fait avec modération.
Source d'oméga-3
Comme le chia et certaines graines oléagineuses, ainsi que d'autres viandes maigres, les crevettes sont une riche source d'oméga-3, un acide gras essentiel, optimal pour une bonne santé corporelle .
De plus, votre composition corporelle est d'environ 40% d'acides gras polyinsaturés et 20% d'acides gras monoinsaturés. Non seulement il contient plus de 30% de bonnes graisses, mais il est également excellent pour votre santé.
Beaucoup de vitamines
Un autre avantage des crevettes est qu'elles sont riche en vitamines , comme le complexe B, la vitamine D et E.
Ils grossissent à peine
Les crevettes sont des protéines pures, elles sont donc un aliment fortement recommandé à consommer dans les régimes hypocaloriques, car vous pouvez manger beaucoup sans apporter beaucoup de calories à notre corps.
Risotto aux champignons et crevettes, un plat raffiné pour profiter des bienfaits des crevettes
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 grammes de riz Arborio ou de riz Bomba
- huile d'olive
- Sel et poivre
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Un litre de bouillon de fruits de mer (s'il est fait maison, mieux c'est)
- 150 grammes de cèpes
- 150 grammes de champignons
- 250 grammes de crevettes
- Fromage parmesan râpé ou en poudre
Préparation
- Chauffer le bouillon à chauffer il est donc prêt à être utilisé le moment venu. Le bouillon peut être fait maison ou acheté, mais la saveur s'améliorera beaucoup s'il est fait à la maison. Vous pouvez utiliser les têtes et les coquilles des crevettes elles-mêmes que vous allez mettre dans le risotto et faites-les cuire, écrasez-les et filtrez-les avec un oignon, un poivron, de l'huile d'olive et un peu de cognac
- Pendant ce temps, éplucher et hacher l'ail et l'oignon et les faire frire . Lorsque l'oignon est translucide, ajouter les champignons, les champignons, assaisonner au goût et cuire à feu doux jusqu'à réduction.
- Dans une casserole antiadhésive, faire fondre le beurre. Quand il est gras, ajoutez le riz et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit et absorbe tout le beurre.
- Ensuite, ajouter la moitié du bouillon et laisser cuire 15 minutes . Remuer fréquemment pour permettre au bouillon de s'évaporer, jusqu'à ce que le riz ait une consistance miellée. Ajouter des louches de bouillon au besoin. Le bouillon doit être très chaud pour aider le riz bomba à libérer l'amidon.
- Après quinze minutes, ajouter les champignons au riz, et dans la même casserole que les champignons, donner un coup de chaleur aux crevettes avant de les ajouter également à la cocotte. Râpez un peu de parmesan pour lui donner plus de saveur et de consistance, et laissez cuire à feu doux pendant cinq minutes de plus.
- Retirer du feu et servir immédiatement.
