Tout le monde sait que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais lorsque nous suivons un régime coeliaque, il peut être difficile de trouver des idées de petits déjeuners sans gluten.
Il existe de nombreuses façons de préparer un petit déjeuner équilibré et sain sans gluten. Nous avons juste besoin des bonnes recettes pour commencer. Ces petits déjeuners sont si bons que même les membres de votre famille qui n'ont pas de problème de gluten les apprécieront.
recommandations
Faire des petits déjeuners sans gluten n'est pas toujours facile, surtout lorsque nos vies sont remplies de matinées bien remplies. Par conséquent, nous devons prendre en compte une série de conseils qui nous aideront à réaliser des recettes faciles.
- Cuire en vrac . Bien que certaines recettes, comme les œufs, ne puissent pas être conservées pour plus tard, chaque fois que nous préparons des recettes cuites au four, comme du pain aux bananes ou des muffins, nous doublons la quantité afin de pouvoir en conserver pour plus tard dans la semaine. Ainsi, lorsque nous serons trop occupés un mardi pour cuisiner, nous aurons un muffin sans gluten prêt à manger.
- Essayez différentes farines . Toutes les farines sans gluten ne sont pas identiques. Bien que certaines recettes puissent avoir meilleur goût avec de la farine d'amande, d'autres peuvent être meilleures avec de la farine de noix de coco. Si nous essayons une recette avec un type de farine et que nous ne l'aimons pas, nous ne devrions pas avoir peur de l'essayer à nouveau avec un remplacement différent la prochaine fois.
- Optez pour les fruits pour les petits déjeuners sans gluten. Les fruits sont toujours sans gluten et sont l'un de nos ingrédients préférés pour les petits déjeuners sans gluten. L'ajout de bananes tranchées à la farine d'avoine peut transformer un simple petit-déjeuner en quelque chose de plus décadent. Peu importe le petit-déjeuner sans gluten que nous préparons, nous pouvons le garnir d'un fruit coloré.
Ingrédients des petits déjeuners sans gluten
Il existe de nombreuses recettes de petit-déjeuner naturellement sans gluten, ainsi que de nombreuses recettes qui peuvent être rendues sans gluten en utilisant un ingrédient de remplacement approprié. Voici quelques-uns des ingrédients les plus courants dans les petits déjeuners sans gluten :
- farine sans gluten
- Œufs brouillés (ou œufs de toute sorte)
- Fruit sec
- mûres fraîches
- Yaourt
- croquettes de pommes de terre
- Tortillas de mais
- avoine coupée en acier
- Huile de noix de coco
- Fruit frais
- Patate douce
- Sucre
Nous n'aurons pas besoin de tous ces ingrédients pour préparer un petit-déjeuner sans gluten, mais nous en aurons certainement besoin de certains, nous garderons donc notre garde-manger rempli de ces articles pour faciliter notre routine quotidienne de petit-déjeuner.
Prescriptions
Ce n'est pas parce que nous ne pouvons plus manger de gluten que nous devons nous priver d'un petit-déjeuner sain et savoureux pour bien commencer la journée. Que nous décidions de mélanger un smoothie ou de faire cuire des muffins au jambon et aux œufs, tant que nous apprécions notre repas du matin, nous ne pouvons pas nous tromper.
Omelette aux courgettes et au fromage
Rien de tel qu'une omelette pour commencer la journée. La combinaison d'œufs, de fromage et de délicieuses garnitures est difficile à battre. En plus d'être rassasiant, il est très facile à préparer sur place ou la veille.
Nous n'aurons qu'à hacher quelques courgettes pour créer ce savoureux petit-déjeuner sans gluten. Ensuite, nous allons battre les œufs, ajouter du fromage et mélanger le tout. Laissez mijoter quelques minutes. On peut laisser l'œuf prendre complètement ou il est un peu juteux.
crêpes sans gluten
Les crêpes sont une recette idéale pour les jours où nous avons beaucoup de temps pour le petit-déjeuner. On peut essayer de faire des crêpes avec de la farine d'amande. Si nous les faisons avec du lait d'amande et des œufs, la saveur sera spectaculaire.
Ils peuvent être garnis de fruits frais ou de chantilly. Et puis, on peut les garnir d'un peu de sucre en poudre ou de sirop d'érable. Cette recette est sûre de devenir un favori.
muffins aux amandes
Les muffins sont un incontournable de la table du petit-déjeuner. Que nous prenions une bouchée rapide en sortant ou que nous nous asseyions pour un petit-déjeuner plus détendu, ces muffins aux pépites de chocolat sont un incontournable.
Ils sont faits avec de la farine d'amande, du sucre de fruit de moine et des pépites de chocolat, vous n'avez donc pas à vous sentir coupable d'avaler des muffins comme celui-ci.
crêpes aux épinards
Les crêpes aux épinards sont une recette simple qui crée une délicieuse combinaison de légumes et de crêpes pour le petit-déjeuner. Ils sont fabriqués avec de la farine de pois chiche et du lait de soja, ce qui les rend naturellement sans céréales et sans produits laitiers en même temps.
Bien qu'il s'agisse d'une recette que l'on consomme généralement au dîner, les petits-déjeuners sans gluten l'acceptent également. On peut les agrémenter de fruits frais ou d'un peu de yaourt.
yaourt aux fruits
Le yogourt grec est un ingrédient sans gluten qui peut être utilisé pour de nombreuses idées de petit-déjeuner. Il y a ceux qui font un parfait aux fruits et au yaourt, bien qu'un bol de yaourt avec des céréales et des fruits soit également valable.
Nous le garnirons de granola maison sans gluten, si nous en avons, ou de quelques flocons d'avoine cuits au four. L'une ou l'autre option sera délicieuse.
bouillie d'avoine
Parfois, il est plus facile de préparer le petit-déjeuner la veille, et c'est l'idée avec les flocons d'avoine et le porridge. Nous mélangerons tous les ingrédients ensemble la veille, puis nous prendrons le récipient le matin et le mettrons au micro-ondes. Nous aurons un délicieux petit déjeuner chaud et sans gluten prêt à emporter.
Il peut également être fait avec différentes saveurs et garnitures. Nous devons juste nous assurer que la farine d'avoine choisie est sans gluten. C'est une céréale qui ne contient pas cette protéine, mais il y a un risque de contamination croisée.
Fruits secousse
La seule chose meilleure que le jus est un smoothie. Les shakes sont réalisés avec les mêmes ingrédients que les jus, bien que dans ce cas la présence de fibres soit respectée. C'est l'une des idées préférées des petits déjeuners sans gluten et ils sont très faciles à préparer.
Tout ce que nous avons à faire est de faire un smoothie, puis d'ajouter des fruits et du lait sur le dessus. Nous pouvons choisir les fruits et le lait que nous aimons le plus, en vérifiant toujours qu'il n'y a pas de traces de gluten.
