La farine d'avoine est une céréale couramment consommée au petit-déjeuner sous forme de muesli, écrasant les flocons en smoothies ou dans des produits de boulangerie (tels que des gâteaux à l'avoine, des biscuits à l'avoine et du pain à l'avoine). Au cours des dernières décennies, l'avoine est devenue un "superaliment" très populaire. La farine d'avoine est chargée de fibres alimentaires (elle contient plus que de nombreuses autres céréales) et a une variété de produits sains. propriétés hypocholestérolémiantes. Dans cet article, nous vous expliquerons tous les avantages de l'avoine afin que vous soyez encouragé à l'ajouter à votre alimentation.
7 bienfaits de l'avoine pour votre corps
1. C'est incroyablement nutritif
L'un des principaux avantages de l'avoine est sa charge nutritionnelle élevée : 51 grammes de glucides, 13 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses et 8 grammes de fibres, mais seulement 303 calories . Cela signifie que la farine d'avoine est l'un des aliments les plus complets que vous puissiez manger. De plus, l'avoine est riche en vitamines, minéraux et composés antioxydants importants provenant de plantes. Une demi-tasse (78 grammes) de flocons d'avoine secs contient :
- Manganèse: 191% du RDI
- Phosphore : 41 % de l'IDI
- Magnésium : 34 % de l'IDI
- Cuivre: 24% du RDI
- Fer: 20% du RDI
- Zinc: 20% du RDI
- Folate : 11% de l'IDI
- Vitamine B1 (thiamine) : 39% du RDI
- Vitamine B5 (acide pantothénique) : 10 % du RDI
- De plus petites quantités de calcium, de potassium, de vitamine B6 (pyridoxine) et de vitamine B3 (niacine)
2. Réduit le risque de maladie cardiovasculaire
Un article publié dans l'American Journal of Lifestyle Medicine en 2008 a découvert un autre avantage de l'avoine en montrant que manger des aliments riches en fibres solubles provenant de avoine entière (comme la farine d'avoine, le son d'avoine ou la farine d'avoine) peut aider à réduire le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires causée par l'obstruction des artères coronaires.
Cela se produit parce que la consommation de farine d'avoine et de produits à base d'avoine réduit considérablement le total sang taux de cholestérol et de cholestérol à lipoprotéines de basse densité, sans effets indésirables sur les taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité ou de triglycérides.
3. Améliore la digestion et réduit la constipation
Un autre avantage de la farine d'avoine est qu'elle peut jouer un rôle important dans la qualité de l'alimentation et la santé digestive, cardiovasculaire et métabolique globale. La farine d'avoine est souvent recommandée pour ses effets bénéfiques sur le tractus gastro-intestinal . Les chercheurs suggèrent des effets potentiels sur la santé allant de l'amélioration de la santé immunitaire à la réduction du risque d'obésité et de maladies chroniques.
Selon le British Journal of Medicine, les preuves épidémiologiques suggèrent que la consommation régulière d'aliments entiers peut être corrélée à un indice de masse corporelle (IMC) inférieur . Les chercheurs affirment que manger de la farine d'avoine semble aider à réduire la faim et à augmenter le sentiment de satiété. De plus, la farine d'avoine et sa teneur élevée en fibres aident à maintenir le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal et réduire la constipation .
4. Il est très rassasiant et aide à perdre du poids
La farine d'avoine (bouillie) n'est pas seulement un délicieux aliment pour le petit-déjeuner, mais elle est également très copieuse. En retardant le temps qu'il faut à votre estomac pour se vider de nourriture, le bêta-glucane dans l'avoine peut augmenter votre sensation de satiété . Par conséquent, manger des aliments rassasiants peut vous aider à manger moins de calories et à perdre du poids. Le bêta-glucane peut également favoriser la libération du peptide YY (PYY), une hormone produite dans l'intestin en réponse à la nourriture. Il a été démontré que cette hormone de satiété entraîner une réduction de l'apport calorique et peut diminuer le risque d'obésité.
5. Contient des antioxydants bénéfiques pour la peau
Les bienfaits de la farine d'avoine ne viennent pas seulement de sa consommation, mais peut également favoriser notre santé en l'appliquant directement sur la peau si nous l'utilisons comme base pour faire des masques faciaux maison. L'avoine contient une série de molécules qui agissent comme des antioxydants ; cela inclut les avenanthramides, qui sont des polyphénols. Les avenantromides ont des propriétés anti-inflammatoires et antiprurigineuses qui améliorent l'apparence de la peau.
6. Abaisse la tension artérielle
Un article publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition a conclu que un régime qui comprend de nombreux grains entiers tels que la farine d'avoine ou le pain de blé entier est aussi efficace que la prise de médicaments antihypertenseurs pour abaisser la tension artérielle . Selon l'étude, la prise de trois portions d'avoine par jour peut réduire considérablement le risque de maladie cardiovasculaire chez les personnes d'âge moyen, principalement grâce aux mécanismes de réduction de la pression artérielle qui se produisent avec sa consommation.
7. Peut aider à réduire le risque de cancer colorectal
Des chercheurs britanniques et néerlandais ont étudié près de 2 millions de personnes suivant un régime riche en fibres (principalement des grains entiers et des céréales comme l'avoine) et ont découvert que pour chaque 10 grammes de fibres qui sont systématiquement consommés dans l'alimentation, il y a une réduction de 10 % du risque de développer un cancer colorectal .
