Les baies sont un type de fruit très délicieux, nutritif et facile à trouver dans différents types d'environnements. Cependant, il existe plusieurs variétés de baies sauvages qui contiennent des composés toxiques qui peuvent affecter la santé des gens.
Si ces baies sont consommées en grande quantité, elles peuvent provoquer divers symptômes, allant du simple inconfort aux effets mortels. C'est pourquoi il est important de connaître le 8 types de baies toxiques que vous devriez éviter essayer , surtout pour votre santé.
8 types de baies vénéneuses
1. Baies de houx
Cette petite variété de baies contient un composé toxique appelé saponines , qui peut provoquer divers symptômes tels que des nausées, des vomissements et des crampes d'estomac. (Evens et Stellpflug, 2012).
2. Baies de gui
Cette plante de Noël populaire est utilisée dans de nombreux pays, en particulier dans les environnements froids, dans le cadre de la décoration, mais il est très important de savoir que ces plantes ont des baies blanches qui contiennent un composé toxique appelé foratoxine .
Ce composé toxique peut causer des problèmes d'estomac et des battements cardiaques lents (bradycardie), ainsi qu'une toxicité pour le cerveau, les reins et les glandes surrénales. (Evens et Stellpflug, 2012).
3. Cerises de Jérusalem
Ces baies sont également connues sous le nom d'orange de Noël. Cette plante a des baies bicolores, généralement rouges et jaunes, qui contiennent un composé toxique appelé solanine , qui peut provoquer diverses infections gastro-intestinales, des crampes d'estomac et des battements cardiaques rapides. (Evens et Stellpflug, 2012).
4. Baies aigres-douces
Les baies de cette plante contiennent également de la solanine. Visuellement, elles sont souvent confondues avec les cerises de Jérusalem et peuvent provoquer des effets secondaires similaires aux baies mentionnées ci-dessus. (Evens et Stellpflug, 2012).
5. Baies de Pokeweed
Ces baies sont connues pour être de couleur violette, ce qui leur donne une apparence très similaire aux raisins; cependant, cette espèce contient des composés toxiques dans les racines, les feuilles, les tiges et les fruits.
Cette plante a tendance à devenir plus toxique à mesure qu'elle mûrit, et manger les baies est potentiellement mortelle pour tout organisme vivant. (Hamilton, Shih et Hoffman, 1995).
6. Baies de lierre
Les baies de lierre sont violettes et noires ou jaune orangé; c'est-à-dire que leurs couleurs peuvent varier dans ces nuances.
Ils contiennent également la toxine saponine, qui peut provoquer des nausées, des vomissements et des crampes d'estomac. (Gaillard et al., 2003).
7. Baies d'if
Ce sont un type de baie rouge vif. Leur problème est qu'ils contiennent des graines potentiellement toxiques.
Une étude menée a montré que manger trop de graines d'if provoque des convulsions . (Pierog et al., 2009).
8. Baies de vigne vierge
Ces baies sont connues sous le nom de plantes grimpantes de Virginie, car la plante est similaire à une vigne grimpante.
Dans votre cas, ils contiennent des quantités toxiques d'oxalate de calcium. Pour cette raison, la consommation de grandes quantités de ces baies peut avoir des effets toxiques sur les reins. (Botha et Penrith, 2009).
Conclusion
De nombreuses baies sauvages sont très délicieuses et sûres à manger, mais il existe également des espèces très similaires aux baies conventionnelles et qui peuvent être toxiques pour l'homme.
Ces types de baies peuvent non seulement provoquer des effets secondaires, mais peuvent également être mortels s'ils sont consommés en grande quantité. Si vous n'êtes pas sûr du type de baies que vous allez consommer, il vaut mieux ne pas le faire tant que vous ne savez pas de quelle espèce il s'agit.
Bibliographie
- Botha, C. et Penrith, M. (2009). Intoxications végétales potentielles chez les chiens et les chats en Afrique australe. Journal de l'Association vétérinaire sud-africaine . est ce que je: 1019831265
- Evens, Z. et Stellpflug, S. (2012). Plantes de vacances avec des idées fausses toxiques. Le Western Journal of Emergency Medicine . est ce que je: 10.5811 / westjem.2012.8.12572
- Gaillard, Y., Blaise, P., Darré, A., Barbier, T. et Pépin, G. (2003). Cas inhabituel de décès: suffocation causée par des feuilles de lierre commun (Hedera helix). Détection de l'hédéracoside C, de l'alpha-hédérine et de l'hédéragénine par LC-EI / MS-MS. Journal de toxicologie analytique. est ce que je: 1012820750
- Hamilton, R., Shih, R. et Hoffman, R. (1995). Bloc cardiaque de type I Mobitz après l'ingestion de pokeweed. Toxicologie vétérinaire et humaine . est ce que je: 107709598
- Pierog, J., Kane, B., Kane, K. et Donovan, J. (2009). Gestion de la toxicité isolée des baies d'if avec du bicarbonate de sodium: un rapport de cas sur l'efficacité du traitement. Journal de toxicologie médicale . est ce que je: 1019415594
