Le monde de la nutrition est plein de controverses. Bien que scientifiquement nous ayons une bonne compréhension des nutriments et de leurs propriétés, nous n'avons pas tout compris en ce qui concerne leur influence sur le corps humain.
Il y a toutes sortes de pentes, du totalement végétarien ou même vegan, au complètement carnivore. Cependant, malgré tant de controverses, ce qui est le plus d'accord (à l'exception des carnivores, qui représentent un petit pourcentage), c'est que plus il y a de légumes, mieux c'est.
Toutefois, l'augmentation de la quantité de légumes que nous mangeons est pas toujours une tâche facile, pour des raisons telles que l'accès au type de légumes en fonction du lieu et de la saison à la saveur, ce qui, il faut bien l'admettre, n'est généralement pas le meilleur.
15 astuces pour manger plus de légumes
1. Ajoutez des légumes à vos œufs
Si vous aimez avoir des œufs brouillés ou une sorte d'omelette pour le petit-déjeuner, ajouter des légumes est une excellente idée. Ceux qui se marient le mieux avec les œufs le matin peuvent être les épinards, les poivrons, les champignons, les oignons et les tomates.
2. Remplacez les frites par de la salade
Il est normal que lorsque nous mangeons au restaurant, nous demandions des pommes de terre frites comme accompagnement du plat principal. Par conséquent, prenons l'habitude de commander une salade à la place.
3. Avoir des légumes comme collations
Tout au long de la journée, nous pouvons avoir des envies de quelque chose de savoureux, et nous optons généralement pour des produits emballés malsains qui peuvent être riches en sucres ou en colorants. Le mieux est de les remplacer par un légume savoureux accompagné d'une sauce comme le houmous ou le guacamole. Des exemples de ces types de légumes sont le céleri, les carottes et le brocoli.
4. Achetez des légumes hachés
Si l'un de vos principaux problèmes est le manque de temps et que vous ne pouvez pas préparer et couper vos légumes, une bonne option est de les acheter coupés et prêts à l'emploi.
5. Faites cuire un nouveau légume chaque mois
Il est normal que manger tout le temps la même chose nous ennuie assez vite, et plus encore quand il s'agit de légumes. Pour ce faire, l'idéal serait que chaque mois nous expérimentions un nouveau légume et une nouvelle façon de le préparer afin de donner plus de variété à notre alimentation.
6. Voir des photos de légumes appétissants
Il est tout à fait vrai que la vue nous donne souvent envie de manger. Profitons de cela et regardons des photos de plats dont le point fort est les légumes et l'émerveillement, jusqu'à ce que nous ayons envie de manger plus de légumes.
7. Réservez une heure par semaine pour vos légumes
Chaque semaine, nous pouvons réserver une heure totalement dédiée à nos légumes. A ce moment, nous les découperons et les conserverons correctement pour les consommer tout au long de la semaine.
8. Réessayez un légume que vous n’avez pas aimé
Vous avez peut-être de mauvais souvenirs du goût d'un légume, mais ce n'était peut-être pas ce légume en tant que tel, mais sa préparation. Donnez-lui une nouvelle opportunité mais avec une préparation différente et peut-être que cette fois vous l'aimerez.
9. Ajouter les légumes au bœuf haché
Si vous ne voulez pas de la saveur concentrée que peuvent avoir les légumes, vous pouvez les incorporer en rayures dans votre boeuf haché. Par exemple, dans les hamburgers, les boulettes de viande ou le pain de viande, vous pouvez ajouter des carottes ou des concombres rayés au mélange.
10.Faites vos légumes sur le gril
Certain les légumes augmentent considérablement leur saveur si nous les préparons sur le gril. Quelques exemples sont le maïs, les carottes et le chou-fleur. Il suffit de les asperger d'un peu d'huile et de les assaisonner avant de les placer sur le gril.
11. Mangez des soupes avec beaucoup de légumes
Essayez d'incorporer soupes qui ont une bonne portion de légumes dans votre alimentation. Il existe de nombreuses options délicieuses dans ce domaine, donc cela devrait être assez simple. Nous pouvons commencer avec des bases solides, comme la soupe à l'oignon ou aux carottes, et ajouter des morceaux d'autres légumes en accompagnement.
12. Utilisez des soupes de légumes comme entrée
Plusieurs fois, nous mangeons trop car nous avons le sentiment que le plat principal ne nous remplit pas assez. Pour remédier à cela, essayons de manger notre soupe de légumes en entrée, et nous allons donc nous remplir un peu plus, mais avec des aliments de meilleure valeur nutritionnelle.
13. Doublez la portion de légumes dans les recettes
Peut-être que la plupart des plats que vous mangez régulièrement contiennent naturellement des légumes. Par conséquent, une excellente option pour augmentez instantanément votre consommation de légumes est de doubler le montant de ces recettes.
14. Remplacez la mayonnaise par une sauce aux légumes
Au lieu de mayonnaise ou de beurre, préparez votre propre sauce avec des légumes. Il existe d'innombrables options, du guacamole au pesto.
15. Boire de l'eau au lieu du soda
Il a été prouvé que l'eau potable augmente nos niveaux de satiété et notre prédisposition à manger des légumes .
Conclusion
Augmenter la quantité de légumes que nous consommons est incontestablement l'une des meilleures décisions que nous pouvons prendre en matière de santé. Mais pour différentes raisons, ce n'est pas toujours facile de le faire.
Essayez d'intégrer l'un de ces conseils dans votre routine et vous verrez une augmentation de la quantité de légumes que vous consommez, et avec elle une amélioration de votre santé et de votre bien-être.
Référence
- Perry, M. 35 façons de manger plus de légumes. Pour BuiltLean. [Révisé en mars 2018]
