ไบฟิดัสมีประโยชน์จริงหรือ?

สายพันธุ์หนึ่งที่เรียกว่า Bifidobacterium bifidum (B. bifidum) ได้รับความสนใจจากสื่อเป็นจำนวนมากว่าอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ มีผลดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงจากการรับประทานแบคทีเรียนี้หรือไม่? นอกจากนี้ยังปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์หรือไม่?

คืออะไร?

Bfiidus เป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Bifidobacterium เป็นโปรไบโอติกชนิดหนึ่งที่เราจะพบในอาหารหมักดองเช่นโยเกิร์ต เราอาจรู้จักส่วนผสมนี้ในชื่อ Bifidus Regularis ซึ่งเป็นชื่อทางการค้าที่จดทะเบียนโดย Danone บริษัทโยเกิร์ตสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตแอคทีเวีย

แต่เช่นเดียวกับโปรไบโอติกส่วนใหญ่ bifidus ยังคงเป็นส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับในและบนส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย การรับประทานโยเกิร์ตหรืออาหารอื่นๆ ที่มีแบคทีเรียนี้สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพภายในและภายนอกของคุณได้ ในฐานะที่เป็นสายพันธุ์ของโปรไบโอติก เชื่อกันว่าจะช่วย:

• ควบคุมระบบย่อยอาหาร
• ปรับปรุงอาการลำไส้แปรปรวน
• เสริมภูมิต้านทาน
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงการแพ้อาหารบางอย่าง

อาหารที่มีไบฟิดัส

เช่นเดียวกับแบคทีเรียโปรไบโอติกอื่นๆ B. bifidum สามารถผลิตได้นอกร่างกายและรับประทานทางปาก อาหารบางชนิดมีมากมาย ได้แก่ :

• โยเกิร์ตที่เพิ่มวัฒนธรรม
• Kefir เครื่องดื่มนมหมัก
• บัตเตอร์
• อาหารหมักดอง เช่น กิมจิ เทมเป้ มิโซะ และของดอง
• ไส้กรอก
• ไวน์บางชนิด
• กะหล่ำปลีดอง
• ขนมปัง Sourdough
• น้ำส้มสายชูบางส่วน

ผู้ผลิตขายยาเม็ด B. bifidum ที่คุณสามารถรับประทานได้ คุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจแตกต่างกันมาก และเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องประเมินว่าคุณได้รับอาหารเสริมจากที่ใด

ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกแบบแห้ง อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ "ข้อกังวลก็คือพวกมันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับความชื้น ดังนั้นจึงอาจไม่คงตัวได้นานแม้จะโฆษณาก็ตาม

เมื่อมองหาอาหารทั้งตัวที่มี Bifidobacterium เราจะเลือกโยเกิร์ตออร์แกนิกที่เลี้ยงด้วยหญ้าเมื่อเป็นไปได้ เราสามารถลองคอมบูชา (ชาหมัก) ได้ แต่ระวังเรื่องขนาดเสิร์ฟ เพราะหลายพันธุ์อาจมีน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ

Kefir ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผสมผสานระหว่างโยเกิร์ตกับนม อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า อาหารอื่นๆ ทั้งหมด ได้แก่ ผักหมัก เช่น กะหล่ำปลีดอง ผักดอง กิมจิ รวมทั้งครีมเปรี้ยว บัตเตอร์มิลค์ มิโซะ และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ประโยชน์

หากคุณกำลังคิดที่จะเพิ่ม bifidus ให้กับอาหารประจำวันของคุณ มีข้อดีบางประการที่จะเริ่มต้นด้วย

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การศึกษาหลายชิ้นแนะนำว่าสุขภาพของลำไส้ตั้งแต่ยังเป็นทารกอาจมีบทบาทในการป้องกันภาวะที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและปัจจัยเสี่ยงในภายหลัง การวิจัยได้เชื่อมโยงแบคทีเรียในลำไส้ที่เปลี่ยนแปลงไป (หรือไมโครไบโอม) กับโรคต่างๆ มากมาย รวมถึงโรคภูมิต้านตนเอง เช่น โรค celiac และโรคเบาหวานประเภท 1 กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ภูมิแพ้ โรคหอบหืด และโรคลำไส้อักเสบ

ปัจจัยหลายประการสามารถส่งผลต่อสุขภาพของลำไส้ได้ แบคทีเรียที่มีสุขภาพดีเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ ปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกัน และอาจลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิดได้ นักวิจัยเชื่อว่าความสามารถในการป้องกัน bifidobacteria ต่อโรคต่างๆ ในช่วงปีแรกของชีวิตประกอบด้วยการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เฉพาะเจาะจงและการทำให้เป็นกรดของสภาพแวดล้อมในลำไส้ผ่านการผลิตกรดไขมันสายสั้นและแลคเตท

ดูแลระบบย่อยอาหาร

โปรไบโอติกเป็นที่รู้จักกันเพื่อช่วยบรรเทาอาการท้องผูก การศึกษาหนึ่งพบว่า bifidus ปรับปรุงความสม่ำเสมอของลำไส้ในผู้สูงอายุที่มักมีอาการท้องผูก

ในทางกลับกัน เมื่อเราทานยาปฏิชีวนะ เราอาจมีอาการท้องร่วง ยาปฏิชีวนะไม่เลือกปฏิบัติระหว่างแบคทีเรียที่ดีและแบคทีเรียที่ไม่ดี มีการแสดง Bifidus เพื่อป้องกันโรคท้องร่วงที่เกิดจากยาปฏิชีวนะ เราจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทานยาปฏิชีวนะอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนหรือหลังการใช้ยาปฏิชีวนะ

นอกจากนี้ bifidus และโปรไบโอติกอื่นๆ สามารถช่วยป้องกันอาการท้องร่วงของผู้เดินทางได้ อาการท้องร่วงประเภทนี้มักเกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนหรือสัมผัสกับแบคทีเรียจากต่างประเทศ ซึ่งมักเกิดขึ้นในประเทศกำลังพัฒนา

ต่อสู้กับอาการลำไส้แปรปรวน

ทฤษฎีหนึ่งชี้ให้เห็นว่าอาการลำไส้แปรปรวนเป็นผลมาจากการหยุดชะงักของแบคทีเรียในลำไส้ที่มีสุขภาพดี การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า bifidus อาจช่วยปรับปรุงความถี่ของลำไส้และลดความรู้สึกไม่สบายโดยรวมในผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนที่มีอาการเช่นท้องผูก

ช่วยลดน้ำหนัก

microbiota ในลำไส้ไม่เพียงแต่มีบทบาทในการเผาผลาญและการจัดเก็บไขมัน แต่ยังส่งผลต่อความอิ่มแปล้ ความรู้สึกของความอิ่มหลังจากรับประทานอาหาร

วิทยาศาสตร์ยังแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนได้ การรับประทานอาหารประเภทนี้ช่วยเพิ่มความอิ่มและการบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

ป้องกันกลาก

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการใช้โปรไบโอติกที่มีสายพันธุ์ Bifidobacterium ที่ให้แก่มารดาระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เช่นเดียวกับทารก สามารถป้องกันโรคเรื้อนกวางในทารกและเด็กได้

เมื่อพูดถึงการรักษากลาก การใช้โปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์จะผสมกัน และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาประโยชน์ ก่อนให้อาหารเสริมแก่ลูก เราควรปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอ

ปริมาณประจำวัน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำปริมาณ หน่วยสร้างอาณานิคม 10 ถึง 20 พันล้านหน่วยต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่และ 5 ถึง 10 พันล้านหน่วยต่อวันสำหรับเด็ก นั่นคือคอนเทนเนอร์โยเกิร์ตแบรนด์แอคทีเวียมีหน่วยสร้างอาณานิคม 5 ถึง 10 พันล้านหน่วยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

เราควรทานโปรไบโอติกเป็นประจำเพื่อเสริมสร้างอาณานิคมของแบคทีเรียในร่างกายและช่วยให้พวกมันค่อยๆ กำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและการเติบโตของยีสต์ในทางเดินอาหาร มีโปรไบโอติกในลำไส้อยู่แล้วนับพันล้านชนิด รวมทั้งไบฟิดัส ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงเสี่ยงต่อการรับประทานมากเกินไป

เราจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บอาหารเสริมไว้ในการตั้งค่าอุณหภูมิที่ควบคุมได้ซึ่งผู้ผลิตต้องการ ขึ้นอยู่กับว่าเรากำลังทานยาเม็ดโปรไบโอติกหรือโยเกิร์ต

ผลข้างเคียง

โดยทั่วไป bifidus ปลอดภัยสำหรับทุกคน รวมทั้งทารกและเด็ก ผู้ที่ไม่ควรรับประทาน ได้แก่

• ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง
• ผู้ที่มีอาการลำไส้สั้น
• ทารกคลอดก่อนกำหนด

โปรดจำไว้ว่า เช่นเดียวกับอาหารเสริมใดๆ โปรไบโอติกไม่ต้องการการทดสอบด้านความปลอดภัยหรือการอนุมัติอย่างกว้างขวางก่อนที่จะขาย โปรไบโอติกยังสามารถทำให้เกิดก๊าซได้เป็นครั้งคราว แนะนำให้ไปพบแพทย์ทันทีหากมีคนปวดท้องรุนแรงหรืออุจจาระผิดปกติหลังจากรับประทานโปรไบโอติกดังกล่าว