วิธีทำคาสปาโช่ เครื่องดื่มสุดสดชื่นแห่งฤดูร้อน

Gazpacho เป็นอาหารพิเศษของสเปนจากแคว้นอันดาลูเซียและในช่วงฤดูร้อน เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นเป็นเลิศ มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการง่ายต่อการเตรียมและที่นี่เราจะบอกวิธีทำคาสปาโช่ที่อร่อยและเหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนเหล่านี้

ซุปผักเย็นนี้ การเตรียมการจะขึ้นอยู่กับ บนมะเขือเทศ ส่วนผสมหลัก ตามด้วยพริกไทย แตงกวา กระเทียม และขนมปังเก่า ผสมกับน้ำเย็นจัดและน้ำมันมะกอก พื้นผิวเรียบและเบามากจนทำให้คุณดื่มจากแก้วได้โดยตรง

รสชาติของคาสปาโช่ต้องสมดุลและ ต้องอนุญาตให้ระบุส่วนผสมทั้งหมด มันมี ในกรณีของกระเทียมและแตงกวา ไม่ควรมีความโดดเด่นกว่าที่อื่น สิ่งนี้สำคัญมาก แม้ว่าพวกเขาจะเป็นส่วนผสมที่ยากต่อการผสมผสาน

คาสปาโช่มีหลายแบบเพราะเป็นเครื่องดื่มที่ปรุงที่บ้านเป็นหลัก แต่ละคนจึงปรุงตามความชอบและในแบบของตัวเอง จึงมีผู้ที่ละเว้นส่วนผสมบางอย่างเช่นแตงกวาหรือขนมปังเก่า แต่อย่างหลัง เป็นกุญแจสำคัญหากคุณต้องการให้ความหนาสม่ำเสมอขึ้นเล็กน้อย . นอกจากนี้เรายังสามารถค้นหาสูตรนวัตกรรมกัซปาโชที่ปรุงด้วยผลไม้ เช่น แตงโม สตรอเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่ เป็นต้น ต่อไปเราจะมาดูสูตรการทำคาสปาโช่กัน

como preparar กัซปาโช อันดาลูซ

กัซปาโชอันดาลูเซีย

คาสปาโช่อันดาลูเซียนั้นง่ายต่อการเตรียม กุญแจสำคัญในการมีรสชาติที่ดีอยู่ในมะเขือเทศ มะเขือเทศจะต้องสุกและมีคุณภาพดี โปรดจำไว้ว่ามันเป็นส่วนผสมหลัก ดังนั้นให้เคารพส่วนของส่วนผสมอื่นๆ เพื่อรักษารสชาตินั้นไว้ อุดมคติคือการมีเครื่องปั่นที่มีกำลังดีมากในการเตรียมเครื่องปั่น เครื่องปั่นที่อนุญาตให้คุณบดน้ำแข็งได้

สูตรนี้ไม่รวมขนมปัง จึงได้ คาสปาโช่ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและของเหลวมากขึ้น เนื่องจากหลายคนชอบดื่มในแก้ว แต่ถ้าคุณชอบคาสปาโช่ที่หนาขึ้นและคุณไม่ต้องการใช้ขนมปัง ทางเลือกที่ดีคือเสริมด้วยแอปเปิ้ลเขียวฝานเป็นแว่น

เมื่อได้ส่วนผสมครบแล้ว เราก็ไปเตรียมสูตรกัซปาโชอันดาลูเซียนนี้กัน สำหรับคน 6 .

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • มะเขือเทศลูกแพร์สุก 1 กิโลกรัม
  • พริกไทย 1 สีเขียว
  • แตงกวา 50 กรัม
  • หัวหอม 40 กรัม
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 50-100 มิลลิลิตร
  • น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 30 กรัม
  • 8 ก้อนน้ำแข็งหรือน้ำเย็น
  • เกลือ.

การเตรียมพร้อม

  • พวกเรากำลังจะไป ล้างและตัด มะเขือเทศ พริกไทย แตงกวา หัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นๆ
  • มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะ เอาเมล็ดพริกไทยออก .
  • ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นแล้วเติมเล็กน้อย น้ำเย็นหรือน้ำแข็ง .
  • ใส่น้ำมันลงไปผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ผสมผสานกันอย่างลงตัวในส่วนผสมของครีม
  • เพิ่ม เกลือและน้ำส้มสายชู เพื่อลิ้มรส .
  • ขจัดสิ่งตกค้างของผิวหนัง จากส่วนผสมด้วยกระชอน
  • หากจำเป็นให้เติมน้ำมากขึ้นเพื่อให้ได้ เนื้อครีมเหลว
  • ใส่ตู้เย็น .
  • เวลาเสิร์ฟ ให้เติม ฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และผสม

นี่คือคู่ของ นวัตกรรมสูตรคาสปาโช่ ทำด้วยเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ในตอนท้ายคุณจะพบวิดีโอที่มีสูตรสำหรับกัซปาโชแตงโมแสนอร่อย

cómo preparar กัซปาโช เด เซเรซา

เชอร์รี่กัซปาโช

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • มะเขือเทศ 500 กรัม
  • เชอร์รี่ 300 กรัม
  • พริกเขียว 2 เม็ด
  • หัวหอมครึ่งหัว
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • แตงกวา 1
  • น้ำส้มคั้นสดครึ่งแก้ว
  • น้ำส้มสายชู.
  • น้ำ
  • น้ำตาล.
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

การเตรียมพร้อม

  • หลังจาก ล้างส่วนผสม ,เราจะทำการปอกและแยกกลีบกระเทียมและหัวหอม.
  • ต่อไปเราจะไป เอาหินออกจากเชอรี่ .
  • ต่อไปเราจะ ปอกมะเขือเทศ และเราจะเอาเมล็ดออก
  • ใส่มะเขือเทศ เชอรี่ กระเทียม หัวหอม พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และแตงกวา ในเครื่องปั่น
  • เติมน้ำ 1 ลิตร และน้ำส้มตามลงไปด้วย ละอองน้ำมันและน้ำส้มสายชู
  • ใส่เพียงเล็กน้อย น้ำตาลและเกลือ เพื่อลิ้มรส
  • เราจะปั่นแล้วส่งผ่านส่วนผสมผ่าน a เครื่องกรองน้ำ เพื่อให้ละเอียดขึ้น
  • เราจะปล่อยให้มันเย็นสำหรับ a ไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็นแล้วเราจะให้บริการ
  • ประดับด้วยเชอร์รี่
como preparar กัซปาโช เด เฟรซา

คาสปาโช่สตรอว์เบอร์รี่

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • สตรอเบอร์รี่สุก 300 กรัม
  • หัวหอม 20 กรัม
  • แตงกวา 15 กรัมไม่มีเปลือก
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • 3 ถ้วยน้ำ
  • น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง 30 กรัมจากวันก่อน
  • พริกแดง 15 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ.
  • น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ.

การเตรียมพร้อม

  • พวกเรากำลังจะไป ล้างฆ่าเชื้อ สตรอเบอร์รี่ และเอาก้านออก
  • หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น จองไว้แต่งบ้าง .
  • ต่อไปเราจะเพิ่ม กระเทียมปอกเปลือกก่อนหน้านี้ , หัวหอมใหญ่, แตงกวาและพริกไทย.
  • พวกเรากำลังจะไป ชุบเกล็ดขนมปังในน้ำส้มสายชู แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น
  • เพิ่ม เกลือและน้ำตาล เพื่อดำเนินการผสมผสานทุกอย่าง
  • เติมน้ำ และผสมผสานอีกครั้ง
  • ค่อย ๆ เติมน้ำมัน เพื่อที่จะนำมาผสมให้เข้ากันได้
  • แล้วเราจะไป กรองส่วนผสมผ่านกระชอน เพื่อให้ละเอียดขึ้น
  • สุดท้ายก็เอาไปแช่ตู้เย็นค่ะ เสิร์ฟเย็นมาก
  • คุณสามารถ ตกแต่ง ด้วยสตรอเบอร์รี่และน้ำมันมะกอกสองสามหยด

ตอนนี้คุณมีทางเลือกมากขึ้นในการดับร้อนในวันฤดูร้อนเหล่านั้น ดีที่สุด, การเตรียมคาสปาโช่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว