วิธีละลายไอศกรีมอย่างรวดเร็ว?

ไอศกรีมเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก การละลายทำให้เข้าปากได้เร็วและง่ายขึ้นมาก แต่ที่สำคัญกว่านั้น การละลายไอศกรีมก่อนรับประทานจะทำให้รสชาติหวานขึ้นจริงๆ ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำคืออะไร?

เราทุกคนเกลียดการเอาอ่างออกจากช่องแช่แข็งและทำให้มันแข็งเหมือนก้อนหิน นอกจากนี้เรายังไม่ต้องการเอามันออกไปนานเกินไปก่อนที่จะกินเพราะมันจะอ่อนเกินไป อย่างไรก็ตาม การทำให้ไอศกรีมนิ่มลงทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นส่วนผสมในของหวานแช่แข็งอื่นๆ ตัวอย่างเช่น การทำให้นิ่มลงเพื่อให้สามารถทำไอศกรีมแซนวิชได้ง่ายขึ้น นำมาทาบนเค้กหรือรับประทานโดยตรงจะเป็นเรื่องที่น่าสนใจ

การใช้วิธีการละลายผิดวิธีจะทำให้ไอศกรีมละลายบริเวณขอบอ่างในขณะที่ข้างในยังแข็งอยู่ ทำให้เกิดหายนะในเวลาของหวาน

ปริมาณไขมันบัตเตอร์สูงและขาดอากาศในไอศกรีมคุณภาพดีส่วนใหญ่ทำให้ไอศกรีมมีความแข็งมากที่อุณหภูมิศูนย์ เราอาจจะต้องบิดมืออย่างไม่สบายใจในอ่างลึก แต่ด้วยความยากลำบากในการรับประทานอาหารนั้น มีหลายวิธีในการละลายหรือทำให้ไอศกรีมนิ่ม ถ้าเราวางบนเคาน์เตอร์ในครัว ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและอากาศ ไอศกรีมก็ใช้ได้ ระหว่าง 10 ถึง 30 นาทีเพื่อให้นุ่ม โดยพิจารณาจากขนาดของอ่าง ความแข็งของไอศกรีม และอุณหภูมิของอากาศ

ในตู้เย็น

บางทีวิธีที่ดีที่สุดในการละลายไอศกรีมก็คือปล่อยให้มันนุ่มในตู้เย็น แม้ว่าอาจใช้เวลานานกว่าที่คุณทิ้งไว้บนโต๊ะเล็กน้อย แต่การละลายในตู้เย็นจะทำให้อุณหภูมิสม่ำเสมอทั่วทั้งกระดาษแข็งและพื้นผิวมีความสม่ำเสมอ

  1. เราจะใส่ไว้ในตู้เย็นแล้วพักไว้ 30 นาที . เราอาจต้องการวางบนถาดเพื่อดักจับความชื้น
  2. เราจะเอาไอศกรีมออกมาวางบนโต๊ะ ณ จุดนี้ ไอศกรีมควรอยู่ที่ประมาณ 8 องศา
  3. หากเราใช้นิ้วกดเบา ๆ ตรงกลางเพื่อสร้างรอย ก็พร้อมจะโผล่ออกมา

ทรูโก พารา เดสคอนเกลาร์ เฮลาโด

ในไมโครเวฟ

การละลายไอศกรีมในไมโครเวฟเป็นอีกวิธีหนึ่งในการละลายของหวานที่เราโปรดปรานได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ข้อเสียใหญ่คือมันจะละลายไม่สม่ำเสมอ เป็นไปได้ว่าขอบจะยังคงเป็นของเหลว ในขณะที่ภายในยังคงแข็งอยู่ นอกจากนี้ กระดาษแข็งที่ใช้ไมโครเวฟยังดูไม่ใช่ความคิดที่ดี อย่างไรก็ตาม หากเรารีบร้อน นี่เป็นตัวเลือกที่เร็วที่สุดในการละลายไอศกรีม

  1. เราจะโอนไอศกรีมจากช่องแช่แข็งไปยังไมโครเวฟ
  2. เราจะใส่ไมโครเวฟที่กำลังไฟ 30% ประมาณ วินาที 30 .

ใช้ช้อนเปียก

หากไอศกรีมเย็น มีเทคนิคที่เราสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าไอศกรีมไม่ติดกับช้อน วิธีแก้คือจุ่มช้อนลงในน้ำก่อนแต่ละช้อน เพราะช้อนแห้งจะไม่หลุดออกจากช้อนจะเกาะติด เราจะนำภาชนะหรือน้ำเย็นหนึ่งถ้วย (ไม่ร้อน!) และเราจะทำรั้วเพื่อเสิร์ฟหนึ่งช้อนเต็ม กระบวนการนี้ช่วยให้แน่ใจว่าไอศกรีมหลุดออกจากช้อนได้อย่างราบรื่นและลดความยุ่งเหยิงบนตัก เป็นเคล็ดลับที่ร้านไอศกรีมใช้

  1. เราจะเอาชามหรือน้ำเย็นหนึ่งถ้วย (ไม่ร้อน!)
  2. เราจะจุ่มช้อนลงในน้ำเล็กน้อยแล้วเขย่าเล็กน้อยหลังจากนั้น
  3. เราจะใช้พลั่วและเอาไอศกรีมที่เราโปรดปรานออกจากอ่าง