Helicobacter pylori คือการติดเชื้อจากแบคทีเรียที่บางครั้งไม่ก่อให้เกิดอาการ แต่คาดว่ามากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรโลกอาศัยอยู่กับโรคนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาจำเป็นต้องรับประทานอาหารพิเศษ เราจะมาดูกันว่า Helicobacter pylori มีผลกระทบอย่างไรเพื่อให้เรารู้ว่าเราต้องกำจัดอะไรออกจากอาหารประจำวันของเรา
ตั้งแต่ต้น Helicobacter pylori เป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะ ซึ่งภายหลังสามารถนำไปสู่แผลเปื่อย และในกรณีที่เลวร้ายที่สุดคือมะเร็งกระเพาะอาหาร ชื่อของมันเกิดจากการที่แบคทีเรียมีรูปร่างเป็นเกลียวและเมื่อพวกมันเข้าไปอยู่ในกระเพาะอาหารของเรา มันสามารถเริ่มสร้างความผิดปกติในเยื่อบุกระเพาะอาหารหรือไม่ส่งผลกระทบต่อเราเลย
เป็นแบคทีเรียเฉพาะในกระเพาะอาหารของมนุษย์ ดังนั้นจึงไม่มีความเสี่ยงกับสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสัตว์เลี้ยง เช่น สุนัขและแมว มากกว่า 70% ของผู้ที่มีแบคทีเรียชนิดนี้คือ ไม่มีอาการ และเชื่อว่า 60% ของประชากรโลกในปัจจุบันมี
คำถามคือการปกป้องท้องนั่นคือสาเหตุที่ อาหารเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร ถูกสร้างขึ้นซึ่งไม่มีอะไรมากไปกว่าอาหารอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้เปลี่ยนน้ำย่อยและหลีกเลี่ยงการระคายเคืองและการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร
เมื่อเรานึกถึงอาหารจืดๆ เรามักจะแพ้แต่อาหารอย่างข้าวขาว ขนมปังปิ้ง แอปเปิ้ล มันต้ม แครอทต้ม ไก่นึ่ง เป็นต้น อาหารอ่อนโดยพื้นฐานแล้วจะขจัดทุกอย่างที่ทำให้การย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป กล่าวคือ อาหารที่มีปริมาณมาก ไขมัน ผักสด อาหารรสจัด เนื้อสัตว์ อาหารที่มีกากใยสูง เป็นต้น
ไม่ดื่มกาแฟ ไม่ผลไม้ ไม่ซุปร้อน
ในอาหารที่มีเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร คุณต้องจำกัดให้มากกว่านี้ เนื่องจากมีอาหารเพื่อสุขภาพที่เราไม่สามารถกินได้ โดยปกติ อาหารอ่อนจะถูกรวมไว้เป็นเวลาสองสามวันเนื่องจากโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ เป็นต้น ทานอาหารอ่อนๆ ไม่สามารถยืดเวลาได้มากเพราะอาจทำให้ขาดสารอาหารได้ .
อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร เป็นอาหารที่เข้มงวดซึ่งกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญ และควรคงอยู่เป็นเวลาหลายสัปดาห์ที่การรักษาจะคงอยู่ แบคทีเรียนี้ถูกกำจัดโดยยาและยาปฏิชีวนะ และในช่วงเวลานี้เราไม่สามารถกินได้:
- ขนมปังปิ้งมาก.
- ซุป ครีม หรือเครื่องดื่มร้อน
- อาหารรสเผ็ดมาก.
- แปรรูปพิเศษ (อาหารที่มีเกลือและน้ำตาลสูง)
- แอลกอฮอล์และสุรา.
- เครื่องดื่มอัดลมและน้ำตาล
- ช็อคโกแลต.
- ชาและกาแฟ
- ไส้กรอกและชีสบ่ม
นอกจากนี้เราไม่สามารถกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ก่อให้เกิดปัญหาได้ แต่ในกรณีนี้ ตัวอย่างเช่น, ถั่ว ผลไม้สดและผัก พืชตระกูลถั่วและธัญพืชไม่ขัดสี (เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง) และปลาที่มีน้ำมันได้รับกรดไขมันในระดับสูง
หากโรคดีขึ้น คุณสามารถค่อยๆ แนะนำอาหารจากรายการต้องห้ามนี้ แต่คุณจะเริ่มต้นด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและในปริมาณที่น้อยมากและเป็นระยะๆ เพื่อดูว่าร่างกายตอบสนองอย่างไร
จำไว้ว่าต้องเป็นแพทย์ที่วินิจฉัยโรคและกำหนดอาหารหรือระบบการปกครองที่เหมาะสมที่สุด มีผู้ที่เห็นด้วยกับโรคนี้และแทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ เช่น ปลาสีน้ำเงิน มีอาหารอื่นๆ เช่น น้ำตาล ไขมัน เครื่องดื่มอัดลมหรือรสเผ็ด
