คุณรู้หรือไม่ว่าชาดมีประโยชน์อย่างไร?

ผักใบเขียวทั้งหมดที่เราได้กล่าวมานั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้น chard จึงไม่ควรพลาดจากรายการของเรา ผักนี้เรียกอีกอย่างว่าผักโขมชาร์ดสวิสชาร์ดบีตบีตาอาร์มูเอลบีทผักโขมเป็นต้น

คุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการของ chard เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ คำนวณเป็นส่วน ๆ 100 กรัม ไม่ได้หมายความว่าเป็นปริมาณที่แนะนำต่อวัน ในบางกรณี ข้อมูลทั้งสองอาจตรงกัน แต่ไม่อยู่ใน chard และในสองสามย่อหน้า เราจะรู้ว่าเหตุใด chard จึงไม่ควรถูกละเมิด

ชาร์ดหนึ่งกำมือมี 100 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 19 กรัม ไขมัน 3.7 กรัม น้ำตาล 0.2 มก. ไฟเบอร์เกือบสองกรัม , โปรตีนจากพืช 1.80 กรัม และมากกว่า 90% เป็นน้ำ

ผักใบเขียวนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งเราจะเน้น: โซเดียม 150 มก. แคลเซียม 105 มก. ธาตุเหล็ก 3.3 มก. ฟอสฟอรัส 40 มก. แมกนีเซียม 81 มก. และโพแทสเซียม 380 มก. และยังมีวิตามิน A, B1, B2, B3 และ C

จำนวนเงินสูงสุดต่อวัน

สิ่งที่เราทำ เราต้องมีความชัดเจนในสิ่งหนึ่ง ไม่เกิน 45 กรัมของ chard ต่อวัน . หากเราหักโหมเกินไป ก็ไม่ร้ายแรงเช่นกัน แต่เราต้องคำนึงถึงเปอร์เซ็นต์ของวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งไฟเบอร์ ไขมัน และอื่นๆ และเพิ่มเข้าไปในทุกสิ่งที่เราบริโภคในหนึ่งวัน

สวิสชาร์ด เช่น ผักโขม ไม่เป็นพิษหรือทำให้เกิดการระคายเคืองในระบบย่อยอาหาร หรืออะไรทำนองนั้น คุณแค่ต้องระวังอายุ (เราจะเห็นในส่วนข้อห้าม) และกับไนไตรต์ ชาร์ทสวิสมีไนไตรต์จำนวนมาก อันที่จริง เป็นผักชนิดหนึ่งที่มีปริมาณมากที่สุด

อาเซียนแนะนำให้คุณปรุงอาหารเสมอและหลีกเลี่ยงการรับประทานดิบให้มากที่สุด เก็บไว้ในตู้เย็นและล้างใบให้ดีก่อนปรุงอาหารและบริโภคเพื่อลดปริมาณไนไตรต์

วิธีถนอมและรับประทาน

สวิสชาร์ด เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ ที่มีรสพื้นฐานเล็กน้อย ต้องการความช่วยเหลือบางอย่างเพื่อนำมาใช้ในอาหารประจำวันของเรา เราจะเสนอไอเดียบางอย่าง เช่น ชาร์ทกับซอสมะเขือเทศ ผัก และพาสต้า (คุณสามารถเพิ่มไก่ได้) ลาซานญ่ากับชาร์ทเป็นส่วนผสมในสลัดและพิซซ่า ชาร์ดผัดกับมันฝรั่งและปาปริก้า เรนโบว์ชาร์ดกับแฮม ไส้สำหรับมันฝรั่ง ชุบแป้งทอด แคนเนลโลนี ฯลฯ

We กินชาร์ทได้ถึงโคน และแนะนำให้ปรุงในน้ำสักสองสามนาทีเพื่อเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ รักษาสารอาหารหลายชนิดและทำให้ย่อยง่ายขึ้น

เคล็ดลับในการถนอมอาหารให้ดีขึ้นคือ นำออกจากบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุแล้วใส่ลงในภาชนะทัปเปอร์หรือภาชนะที่เราปิดสนิท ข้างในภาชนะนั้นเราสามารถใส่ผ้าเช็ดปากชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อสนับสนุนการอนุรักษ์ชาร์ด

แนวคิดในการอนุรักษ์อีกประการหนึ่งคือการตัดพวกมันแบบดิบและเก็บไว้ในภาชนะหรือถุงแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้เราจะได้ในปริมาณที่เราต้องการและคงอยู่ได้นานหลายสัปดาห์โดยไม่ทำให้เสีย เรายังปรุงและแช่แข็งได้ในภายหลัง

ประโยชน์หลักของการกิน Swiss chard ทุกวัน

โลกนี้ไม่มีอะไรสมบูรณ์แบบ ถึงแม้ว่าจะเป็นผักที่เราไม่ชอบมากเกินไป แต่ก็เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารของเรา ต้องขอบคุณคุณประโยชน์ที่ร่างกายได้รับ

หัวใจแข็งแรง

วันละหยิบชาร์ดไม่ได้ผลปาฏิหาริย์ แต่มันช่วยทีละน้อยในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่พบบ่อยที่สุดในวัยผู้ใหญ่

ต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี และไฟโตนิวเทรียนท์ที่ควบคุมความดันโลหิต ด้วยวิธีนี้ อาการหัวใจวาย เช่น หัวใจวายและอุบัติเหตุหลอดเลือดสมองจะลดลงอย่างมาก

นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติของผักชนิดนี้และสารที่เราใช้ตลอดทั้งวันจะป้องกันได้ เส้นเลือดอุดตัน กล่าวคือหลอดเลือดสูญเสียความยืดหยุ่นและแข็งกระด้าง

สุขภาพของกระดูก

หลายครั้งในชีวิตของเรา เราได้พูดคุยเกี่ยวกับความสำคัญของผักใบเขียวเนื่องจากสัดส่วนแคลเซียมของผักใบเขียว ชาร์ดจะไม่น้อยไปและมีแคลเซียม 105 มก. (โดยประมาณ) ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นี่แปลว่าการส่งเสริมสุขภาพกระดูกรวมถึงฟันด้วย

เราสามารถเพิ่มชาร์ทในอาหารของเราและด้วยเหตุนี้จึง "หลีกเลี่ยง" หรืออย่างน้อยก็ลดและ ชะลอการเกิดโรคกระดูกพรุน ในวัยผู้ใหญ่ จำไว้ว่าเราต้องมีชีวิตที่มีสุขภาพดี ออกกำลังกายทุกวัน และรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลายซึ่งอุดมไปด้วยผัก ผลไม้ เมล็ดพืช ซีเรียล และพืชตระกูลถั่ว

หลีกเลี่ยงอาการท้องผูก

ผักใบเขียวนี้ช่วยในการย่อยอาหารและการขนส่งในลำไส้ ลดอาการท้องผูกด้วยปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ นอกจากนี้ อาหารนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคริดสีดวงทวาร เนื่องจากช่วยส่งเสริมและทำให้การขับอุจจาระนิ่มลง

เพื่อหลีกเลี่ยงทั้งหมดนี้คุณต้องกิน ชาร์ด 25 ถึง 50 กรัม ทุกวัน. และไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นพันธมิตรที่ดีในการล้างพิษและทำความสะอาดไตและหลีกเลี่ยงปัญหาตับ

ลดปัญหาโรคผิวหนัง

สวิสชาร์ดมีสารโบติน่าที่ช่วยกระตุ้นรูขุมขน สิ่งนี้ทำให้เส้นผมของเราจะแข็งแรงขึ้น เงางามขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้นด้วยการกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ ผลงานชิ้นนี้ยังร่วมกับวิตามินที่ชาร์ทให้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกรุ๊ปบีและผลที่ได้คือจัดการได้ ควบคุมความมันของเส้นเลือดฝอย และของผิวหนังทั่วร่างกาย

ยังช่วยลดการเกิดสิวได้ แต่อย่างที่บอกไปในลูกแยกว่าไม่มีสรรพคุณวิเศษอะไร ช่วยได้เพียงเล็กน้อย ดังนั้นหากเรามีปัญหาเรื่องสิวหรือผิวมัน ถึงเวลาต้องไปพบแพทย์ผิวหนังเพื่อยุติสิ่งเหล่านั้น ปัญหา

ห้าม

อย่ายึดติดกับข้อห้ามเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคชาร์ท เป็นอาหารที่สำคัญและมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สิ่งที่เราต้องทำคือให้ความสนใจกับข้อห้ามเหล่านี้ในกรณีที่เราเข้ากับโปรไฟล์ที่เราระบุไว้ด้านล่าง

ตัวอย่างเช่น ถ้าเรามีนิ่วในไต เราควรปรึกษาแพทย์ที่เชื่อถือได้ว่าเราสามารถแนะนำชาร์ดในอาหารได้หรือไม่ เนื่องจากผักใบเขียวนี้มีกรดออกซาลิกในปริมาณเล็กน้อยที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่ง นิ่วในไต .

หนึ่งในข้อห้ามที่ใหญ่ที่สุดและอันตรายที่สุดของสวิสชาร์ดคือไนไตรต์ สิ่งเหล่านี้มีอยู่ตามธรรมชาติในผักหลายสิบชนิด โดยเฉพาะผักที่มีใบสีเขียว ชาร์ทสวิสมีไนไตรต์ในปริมาณมากจึงเป็นผักต้องห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เนื่องจากอาจทำให้เกิด ซินโดรมทารกสีน้ำเงิน

ไนเตรตเองไม่มีความเสี่ยง ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อไนเตรตเหล่านี้ถูกแปลงเป็นไนไตรต์ภายในร่างกายของเรา ไนไตรต์ทำปฏิกิริยากับเฮโมโกลบิน (โปรตีนนมมีหน้าที่ขนส่งออกซิเจน) เกิดอะไรขึ้น? เฮโมโกลบินนั้นสูญเสียความสนใจในออกซิเจนและหยุดพกพา ซึ่งอาจนำไปสู่ความตายได้หากร่างกายไม่แข็งแรงพอที่จะเปลี่ยนจากเมทฮีโมโกลบินไปเป็นเฮโมโกลบิน