En lågproteindiet rekommenderas normalt för att behandla vissa hälsotillstånd. Nedsatt leverfunktion, njursjukdom eller störningar som stör proteinmetabolismen är några av de vanligaste tillstånden som kan kräva en lågproteindiet.
Under de senaste åren har vetenskapen också funnit att dieter med låg proteinhalt kan förlänga livslängden och erbjuda skydd mot kroniska sjukdomar. Det är dock viktigt att också känna till dess risker och vilka livsmedel som är tillåtna.
Hur fungerar en lågproteindiet?
Denna typ av diet kräver att vi begränsar mängden protein vi konsumerar. Normalt rekommenderas det att det utgör 4 till 8 % av de dagliga kalorierna. Detta översätts till mellan 20 och 50 gram protein per dag , beroende på mängden kalorier vi konsumerar.
För att kunna jämföra är det generellt rekommenderat att en vanlig person minst 10-15% av sina dagliga kalorier kommer från protein. Detta belopp kan ökas för idrottare, äldre vuxna och personer med vissa hälsoproblem.
Protein är avgörande för hälsan, men att minska proteinintaget kan vara terapeutiskt för personer med specifika tillstånd. I synnerhet kan lågproteindieter gynna personer med nedsatt lever- eller njurfunktion. De kan också vara nödvändiga för personer med störningar som påverkar proteinmetabolismen, såsom homocystinuri och fenylketonuri.
Men att följa en lågproteindiet kräver noggrann planering för att förhindra hälsoproblem och näringsbrister. Dessutom finns det andra risker och möjliga nackdelar som vi måste överväga innan vi börjar med en sådan diet. Så det rekommenderas att gå till en specialist för att se till att vi får väl näring.
Vem bör följa denna diet?
Vissa människor kan inte tolerera höga nivåer av protein. Om kroppen inte kan bearbeta proteiner eller deras skräp, byggs dessa ämnen upp och orsakar symtom som sträcker sig från illamående och kräkningar till hjärnskador. För dessa människor minskar risken för negativa hälsoeffekter att följa en lågproteindiet.
Njursjukdom
Genom att minska proteinintaget kan personer med njursjukdom som inte går i dialys minska stressen på njurarna och förhindra uppbyggnad av urea i blodomloppet. Kroppen producerar urea, en förening, under matsmältningen av proteiner. Hos personer som inte har njurproblem lämnar urea kroppen genom urin utan att orsaka problem.
Men när njurarna inte fungerar ordentligt, byggs urea upp i blodet och orsakar symtom som illamående, trötthet och aptitlöshet. Studier visar att ett mycket lågt proteinintag kan bromsa utvecklingen av avancerad njursvikt.
Diabetisk nefropati
Vetenskapen har också upptäckt från studier att en lågproteindiet kan förbättra symtomen på diabetisk nefropati, som hänvisar till njurskador orsakade av diabetes.
Han fann dock inga negativa effekter av kosten, såsom försämring av andra diabetessymptom.
Fenylketonuri och homocystinuri
Fenylketonuri är en sällsynt sjukdom som uppstår när kroppen inte gör det enzym som behövs för att bryta ner en aminosyra som kallas fenylalanin. Aminosyror är byggstenarna i proteiner. För en person som har denna sjukdom kan äta mat som är rik på protein orsaka att fenylalanin byggs upp i kroppen.
Om de inte behandlas kan dessa personer leda till intellektuell funktionsnedsättning och andra neurologiska symtom, såsom hyperaktivitet, bristande koordination och kramper. Den huvudsakliga behandlingen är en diet med mycket låg proteinhalt hela livet. Personer med tillståndet bör endast konsumera den minsta mängd fenylalanin som krävs för en sund tillväxt och utveckling.
Homocystinuri är en ärftlig sjukdom som påverkar kroppens förmåga att bearbeta metionin, en annan aminosyra. En ansamling av metionin orsakar problem med syn och benhälsa. Behandlingen innebär också en diet med mycket låg proteinhalt.
Tillåtna livsmedel
Färsk frukt och de flesta grönsaker kan spela en viktig roll i en proteinfattig kost. Att ersätta lite kött med grönsaker och spannmål är ett effektivt sätt att minska ditt proteinintag. Grönsaker och spannmål bör utgöra huvuddelen av måltider, med en kompletterande proteinkälla.
En person på en lågproteindiet kan få de flesta av sina kalorier från följande livsmedel, som är relativt låga i protein.
Låg proteinhalt
Följande är lågproteinmat:
- Alla frukter utom torkad frukt
- Alla grönsaker utom ärtor, bönor och majs
- Många källor till hälsosamma fetter, som olivolja och avokado
- Örter och kryddor
Det finns andra typer av livsmedel som är låga i protein och som en person bör vara försiktig när de införlivar dem i kosten. Några av dessa livsmedel inkluderar socker, godis utan gelatin, te och kaffe, utan komjölk, sylt och gelé, majonnäs och många såser och dressingar, inklusive tomatsåser och salladsdressingar.
Måttlig i protein
På en lågproteindiet bör människor äta mat som innehåller måttliga mängder protein i måttliga mängder. Några exempel är:
- Bröd
- Spannmål
- Pasta
- Gröt
- Majs
- Ris
Lågproteinversioner av många av dessa produkter finns tillgängliga online, i hälsokostbutiker eller på apotek. Växtbaserade proteiner och kött kan ingå i kosten, men bör användas som garnityr och endast konsumeras i små mängder. Du kan också behöva öka ditt intag av hälsosamma fetter, vilket kan ge ytterligare kalorier för att tillgodose dagliga behov.
Mat att undvika
Protein är fortfarande en nödvändig del av kosten, även om vi följer en lågproteindiet. Så det handlar inte om att undvika det helt. Men om vi följer en lågproteindiet måste vi konsumera proteinrika livsmedel som animaliska produkter och växtbaserade proteiner med måtta.
För att göra detta måste du öka ditt intag av hälsosam lågproteinmat som frukt och grönsaker. Samtidigt kan vi behöva minska mängden proteinportioner. Till exempel väger en portion kyckling i allmänhet cirka 113 gram. På en lågproteindiet kan vi behöva halvera den mängden och hålla oss till 57 gram för att hålla proteinintaget i schack.
Proteinrika livsmedel som bör begränsas eller undvikas inkluderar:
- Kött som kyckling, kalkon, nötkött och fläsk
- Fisk och skaldjur
- Ägg
- Baljväxter, inklusive bönor, ärtor och linser.
- Mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt.
- Sojaprodukter som tofu och tempeh.
- Nötter som valnötter, mandel och pistagenötter.
- Frön som chiafrön, linfrön och hampafrön.
Fördelarna med en lågproteindiet
De positiva effekterna av en lågproteindiet gäller i första hand personer med specifika tillstånd eller sjukdomar, snarare än de som generellt är friska. Levern bryter normalt ner överflödigt protein och producerar en avfallsprodukt som kallas urea, som utsöndras av njurarna. Ett minskat proteinintag kan underlätta arbetsbelastningen på levern och njurarna, vilket kan vara fördelaktigt för personer med leversjukdom eller njursvikt.
Detta hjälper förbättra proteinet metabolism och förhindrar uppbyggnad av urea i blodomloppet. Att ha höga nivåer av urea i blodet orsakar symtom som trötthet, aptitlöshet, viktminskning och förändringar i mentalt tillstånd. Det kan också vara associerat med en ökad risk för typ 2-diabetes och död hos personer med hjärtsvikt.
Att minska proteinintaget är också nödvändigt för de med genetiska störningar som påverkar proteinmetabolismen, såsom homocystinuri och fenylketonuri. Dessa störningar förändrar nedbrytningen av specifika aminosyror, så att minska ditt intag av detta makronäringsämne kan hjälpa till att minimera symtomen.
Studier indikerar att en diet med låg proteinhalt och hög kolhydrat kan hjälpa till att skydda hjärnans hälsa och minska kognitiv försämring . Men forskarna utförde bara denna forskning på möss och kan inte vara säkra på effekterna på människor.
Bieffekter
Protein är ett viktigt näringsämne som är avgörande för tillväxt och utveckling. Kroppen använder det för att bilda grunden för muskler, hud och ben, producera viktiga enzymer och hormoner och bygga upp och reparera vävnad.
Studier visar att en proteinbrist kan ha skadliga hälsoeffekter, inklusive nedsatt immunförsvar, förlust av muskelmassa, och minskad tillväxt. Andra möjliga symtom på proteinbrist inkluderar uppblåsthet, anemi, fettleversjukdom, håravfall och minskad bentäthet.
Förutom de potentiella hälsoriskerna kan det vara en stor utmaning att minska ditt proteinintag. Att följa en lågproteindiet kräver inte bara dietövervakning, det kräver också noggrann planering för att se till att din andra näringsbehov tillgodoses . Detta beror på att livsmedel med hög proteinhalt ger en bra mängd kalorier och viktiga mikronäringsämnen.
Till exempel är nötkött rikt på B-vitaminer, järn och zink, medan bönor är en bra källa till magnesium, fosfor och kalium. När du följer en diet med låg proteinhalt är det viktigt att se till att du får dessa näringsämnen från andra källor för att förhindra näringsbrister. Därför är det viktigt att följa råden från en professionell och acceptera uppföljningen av en nutritionist.
