Лекуэ: искусство приготовления пищи на пару

Приготовление пищи на пару — один из самых здоровых способов приготовления пищи, поскольку в него не добавляются дополнительные ингредиенты, такие как жиры или масла. По этой причине лекю — отличный способ приготовить вкусную и хорошо приготовленную еду.

Lékué и пароварки определенно заслуживают внимания, если вы придерживаетесь здоровой диеты, богатой натуральными питательными веществами, витаминами и минералами, а также тем, кто хочет приготовить на пару много овощей за один раз. Что касается меньших объемов, то у Lékué есть и меньшие форматы.

Что такое Лекуэ?

Пароварка – один из самых полезных и практичных кухонных приборов. Он предназначен для приготовления пищи в горячем паре. Большинство аксессуаров Lékué помещаются в кастрюлю, наполненную горячей водой, или помещаются на нее, или в микроволновую печь. После этого перфорированное дно вкладыша позволяет пару окружать и нагревать пищу.

Хотя использование пароварки звучит просто, для того, чтобы овладеть этой здоровой техникой, требуется терпение и несколько часов готовки. Lékué обычно является лучшим вариантом для повседневных нужд, когда дело доходит до приготовления пищи. Мы можем готовить много продуктов, не беспокоясь о потребностях в питательных веществах.

В пароварке можно готовить различные продукты, например, овощи, птицу, морепродукты, рис, фрикадельки или другое мясо, злаки и бобовые. В некоторых случаях у некоторых пароварок также есть держатели для яиц, чтобы приготовить яйца от мягкого до твердого. Чтобы приготовить еду, которую мы хотим, в пароварке, все, что нам нужно, это вода, затем мы установим время приготовления и подождем, пока она будет готова.

Преимущества

В настоящее время в некоторых формах приготовления пищи, таких как жарка, тушение, приготовление на гриле, варка, приготовление в микроволновой печи, приготовление на пару считается методом, помогающим сохранить вкус и питательные вещества в блюде. По этой причине Лекю предпочитает и выбирает очень много людей.

Меньше жира

Жарка – один из худших способов приготовления пищи. Жареная пища увеличивает содержание насыщенных жиров, повышает уровень холестерина и увеличивает вес. При жарке также образуется много насыщенных жиров и холестерина, что вредно для сердечно-сосудистой системы.

Между тем, пароварка не использует жир для приготовления пищи, что ограничивает уровень холестерина. Примечательно, что этот простой способ приготовления также удаляет значительное количество жира из мяса, делая его менее калорийным. Приготовление пищи на пару считается самым здоровым способом приготовления пищи, поскольку при этом не теряются содержащиеся в пище витамины и минералы. Он не пересушивает продукты и, в то же время, не требует добавок и искусственных ароматизаторов при приготовлении. Вы можете готовить еду в пароварке без добавления масла, соли, сахара или соевого соуса.

Сохранить витамины и минералы

Пища обеспечивает организм белком, жиром, клетчаткой, витаминами и многими другими необходимыми питательными веществами. Однако при неправильной обработке белок денатурирует.

Лучше всего готовить овощи на пару. При приготовлении на пару продукты не подвергаются непосредственному воздействию жидкостей или огня, поэтому в пище сохраняется больше питательных веществ. Lékué обеспечивает сохранение витаминов B, C, минералов, таких как кальций, фосфор и цинк.

Сохраняет вкус и цвет блюд

При приготовлении на пару пища сохранит свою форму и цвет.

Виды креветок, рыбы или других моллюсков при приготовлении на пару также дают естественную сладость, свежие и не затвердевшие, обезвоженные, как жареные.

простая подготовка

Для блюд, приготовленных на пару, поварам не нужно готовить много кастрюль и сковород или растительного масла. Нам нужно только установить время для пароварки, а затем достать продукты и положить их на тарелку.

Чтобы приготовленные на пару блюда не были однообразными и лишенными вкуса, повара должны быть гибкими при комбинировании специй. Например, при разогреве креветок следует добавлять имбирь, лук и ароматные листья, чтобы есть их с рыбным соусом. Пароварки делают приготовление пищи быстрым и легким. Как правило, пароварки имеют разные уровни, что означает, что можно готовить различные продукты. Таким образом, приготовление пищи на пару экономит время и энергию, поскольку позволяет одновременно готовить разные виды пищи.

Кроме того, требуется небольшой контроль по сравнению с другими способами приготовления пищи. Это почти не требует контроля за едой или беспокойства о подгорании или переваривании пищи. Тем более, что у большинства пароварок есть таймер.

противопоказания

Противопоказания

Пароварки имеют большие преимущества, но, как и другие методы приготовления пищи, они также имеют свои недостатки.

более медленное время приготовления

Приготовление пищи на пару обычно занимает больше времени, чем ее приготовление в кастрюле или духовке. В частности, это происходит потому, что пароварки обычно не используют очень высокую температуру. Таким образом, использование пароварки занимает гораздо больше времени, чем другие способы приготовления пищи. Если только он не помещен в микроволновую печь; что в этом случае приготовление происходит быстрее.

Кроме того, поскольку пароварки могут не использовать достаточно высокую температуру, приготовление говядины или свинины может быть почти невозможным или очень медленным. Поэтому, когда дело доходит до приготовления мяса, большинство использует пароварки только для птицы или рыбы.

паровое тепло

При естественном использовании пароварки мы можем подвергаться воздействию тепла пара. По сути, тепло от пара — это вода, температура которой выше точки кипения. Что составляет более 100 градусов по Цельсию.

Когда мы открываем контейнер с лекю, тепло может легко уйти. Поэтому мы должны быть очень осторожны, когда заканчиваем приготовление пищи на пару, чтобы не обжечься.

непривлекательный образ

Если нам нравится, чтобы наша еда, особенно мясо, была слегка подрумяненной или хорошо обжаренной с одной стороны, нам может не нравиться приготовление на пару. Поскольку пароварки используют только воду для приготовления пищи, а в результате получается вкусная еда, она может выглядеть не очень привлекательно.

Помимо того, что мясо не подрумянивается, овощи также могут выделять неприятный осадок. Поэтому часто возникают жалобы на внешний вид пищи после приготовления на пару.