Dacă aveți probleme cu tiroida, este posibil să fi auzit goitrogeni . De fapt, este posibil să fi auzit chiar că ar trebui să eviți anumite alimente datorită prezenței lor, deoarece acestea interferează cu funcția glandei tiroide, adică îngreunează tiroidei producerea hormonilor de care are nevoie corpul tău pentru a se dezvolta un metabolism normal.
Dar sunt chiar destul de rele încât trebuie să le eviți cu orice preț? Afla cum goitrogeni influențează sănătatea și care alimente conțin cea mai mare cantitate din ele.
Ce tipuri de goitrogeni există?
Există trei tipuri principale de goitrogeni; goitrinos , tiocianați și flavonoide .
Goitrinele și tiocianatele sunt produse atunci când plantele sunt deteriorate, în timp ce flavonoidele sunt prezente în mod natural într-o mare varietate de alimente. Unele exemple includ resveratrol în vin roșu și catechine în ceai verde.
Flavonoidele sunt considerate a fi antioxidanți buni, dar unii dintre ei pot fi transformați în compuși goitrogenici de flora noastră intestinală.
Care sunt efectele unui aport ridicat de goitrogeni?
Pentru persoanele cu probleme tiroidiene, aportul mare de goitrogeni poate agrava funcția tiroidiană în următoarele moduri;
- Blocarea iodului : Goitrogeni pot împiedica pătrunderea iodului în glanda tiroidă și acest lucru împiedică producerea hormonilor tiroidieni.
- Inhibarea TPO : Enzima TPO leagă iodul de aminoacidul tirozină și împreună formează baza hormonilor tiroidieni. Blocarea TPO de către goitrogeni va împiedica formarea acestor complexe.
- Reducerea nivelurilor de TSH : Goitogenii sunt implicați în eliberarea TSH (hormon stimulator tiroidian), care ajută glanda tiroidă să producă hormoni.
Când funcția acestei glande este modificată, pot fi generate probleme în reglarea temperaturii corpului, ritmului cardiac, sinteza proteinelor, nivelurile de calciu din sânge și modul în care corpul dumneavoastră folosește grăsimile și carbohidrații.
Organismul poate face față dacă există o scădere a producției de hormoni tiroidieni prin eliberarea mai multor TSH, ceea ce determină tiroida să producă mai mulți hormoni. Cu toate acestea, o tiroidă defectă nu răspunde în mod adecvat la TSH.
Tiroida compensează acest efect generând mai multe celule, ceea ce duce la o lărgire a glandei cunoscută sub numele de guşă („ guşă" sau ” guşă" în engleză, de unde și numele de goitrogeni).
Ce alte probleme de sănătate pot provoca goitrogeni?
Guşă nu este singura problemă pe care ar trebui să o luăm în considerare. Faptul că tiroida nu poate produce suficienți hormoni poate duce la un risc crescut de alte patologii, cum ar fi;
- Insuficiență mintală
- Boli de inimă.
- Creștere în greutate.
- Obezitatea.
- Întârzieri de dezvoltare.
- Fracturi osoase
Ce alimente conțin cantități mari de goitrogeni?
Din cauza tuturor problemelor pe care goitrogenii le pot provoca în tiroidă, este recomandabil să știți care legume conțin cantități mari de goitrogeni:
- Legume crucifere : broccoli, conopidă, varză, varză, spanac, napi ...
- Fructe și legume cu amidon : porumb, arahide, pere, căpșuni, cartofi dulci, piersici, mei, semințe de in ...
- Derivați de soia : tofu, tempeh, lapte de soia ...
conclution
Deși nu ar trebui să ne obsedăm de goitrogeni, problemele tiroidiene sunt foarte frecvente la aceia dintre noi care tind să se antreneze și recurg în mod repetat la diete hipocalorice , deci luarea în considerare puțin a alimentelor care le conțin poate fi foarte pozitivă pentru a le evita.
Referinte
- Alina Petre, Goitrogeni în alimente: dăunătoare sau inofensive?, Pentru Authority Nutrition [Recenzat în martie 2016].
