Heb je gegeten en zin in iets zoets? Wil je iets zoets en gezonds eten? Je zult deze cheesecake geweldig vinden!
In dit artikel gaan we uitleggen hoe je een cheesecake maakt die je kunt gebruiken als je een zoetekauw bent, zonder je zorgen te hoeven maken over je dieet. Deze cheesecake bevat weinig vet. Het bevat op zijn beurt veel eiwitten, dus een klein deel is een goede optie voor snacks.
Dit recept is rijk aan eiwitten , wat van grote biologische waarde is, omdat het plantaardige bronnen zoals haver combineert met dierlijke bronnen zoals eieren. Aan de andere kant dankzij haver die rijk is aan complexe koolhydraten , zullen we een meer duurzame afgifte van energie kunnen hebben. Bovendien zal deze graansoort ons een goede hoeveelheid opleveren vezel , evenals een groot aantal vitamines en mineralen , waardoor we in veel van onze behoeften aan micronutriënten kunnen voorzien.
Calorieën en distributie van macronutriënten
De complete cheesecake bevat 851kcal . Over het algemeen is deze cake verdeeld in 8-10-porties , dus elke portie levert een geschatte hoeveelheid van 100kcal op.
Distributie van macronutriënten:
- Eiwit : 71.18 g
- koolhydraten : 94.27 g. Waarvan slechts 23 g suiker.
- Vet : 19.16 g. De belangrijkste vetten in deze cake worden geleverd door eieren. In het volgende artikel zien we de voordelen van het eten van de dooier van het ei.
We laten je andere opties van cheesecake, waar je zeker van zult houden:
- Cheesecake met slechts 45 calorieën
- Cheesecake past bij koffie en chocolade
- Appel-cheesecake
- Eiwit pistache cheesecake (zonder suiker)
Ingrediënten
- 100 g havermout met kaastaartsmaak (normale havervlokken kunnen worden gebruikt)
- 2 eieren
- 6 vellen neutrale gelatine
- 4 theelepels zoetstof voor het deeg
- 4 theelepels kaaszoetstof
- 500 g verse kaas, opgeklopte 0% (één bakje)
- 150 ml melk
- Frambozen lichte jam
- Kaneel (optioneel)
Voorbereiding
Eerst nemen we een glas dat geschikt is voor de mixer. Later voegen we de 2 eieren, de 4 theelepels zoetstof voor het deeg, kaneel (optioneel) en de 100 g haver toe.
Zodra alle elementen van de basis van de cake zijn toegevoegd, kloppen we het mengsel goed (als het te dik is en niet goed te kloppen is, voegen we een scheutje melk toe).
Ondertussen kunnen we de oven voorverwarmen.
Zodra we het mengsel hebben, gieten we het in een vorm (zodat de cake niet blijft plakken, leggen we een vel groentepapier).
Het is belangrijk om te proberen het deeg zo gelijkmatig mogelijk over de vorm te verspreiden.
Terwijl we de volgende stappen uitvoeren, zullen we de gelatinebladen in water doen zodat ze zacht worden.
We zetten de vorm met de bodem van de cake in de oven op 180º. We zullen het ongeveer 10 minuten laten staan, hoewel het afhankelijk van de oven meer of minder zal duren. Hoewel 10 minuten meestal bij benadering is, kunnen we het deeg verwijderen wanneer het ons bevalt (min of meer hard).
In deze stap gaan we verder met het maken van de room met de geklopte verse kaas.
Om dit te doen, gieten we de geklopte verse kaas in een bak zoals een pot of braadpan.
Vervolgens doen we de 150 ml melk in een kopje en verwarmen het in de magnetron tot het behoorlijk heet is.
Zodra het kopje melk uit de magnetron is gehaald, gooien we de gelatineblaadjes om en roeren goed.
Vervolgens gieten we dit mengsel in de pan of braadpan waar de vers geklopte kaas zich bevindt en voegen we de 4 theelepels zoetstof toe die overeenkomen met de room.
Zodra de basis uit de oven is gehaald, laten we zowel de basis als de kaas ongeveer 10 minuten afkoelen.
Vervolgens voegen we de room bovenop de basis toe en verdelen ze gelijkmatig.
Zodra we alle stappen gedaan hebben, zetten we de mal met het uiteindelijke mengsel in de koelkast. We moeten het een nacht laten rusten zodat de gelatine op de kaas inwerkt.
De volgende dag kunnen we alvast onze fantastische fitness-cheesecake proberen.
Vergeet niet de jam toe te voegen om te genieten van een authentieke cheesecake!
