Dieta Perricone: lo stile alimentare della regina Letizia

La dieta Perricone è un piano alimentare di 28 giorni che pretende di migliorare la salute riducendo l'infiammazione e riducendo i segni dell'invecchiamento. Uno dei suoi fedeli seguaci è la regina Letizia.

La dieta si concentra su cibi ricchi di nutrienti e incoraggia l'aggiunta di una fonte proteica ai pasti e agli spuntini. È salutare come sembra?

Come funziona?

Il dottor Nicholas Perricone, dermatologo che ha scritto diversi libri sulla cura della pelle, la perdita di peso e il benessere, è stato l'ideatore di questa dieta. Afferma che mantenere una dieta sana promuove la salute della pelle e previene i segni dell'invecchiamento.

Il suo piano di 28 giorni, chiamato Dieta antinfiammatoria di 28 giorni del Dr. Perricone, promette di migliorare la chiarezza mentale, aumentare i livelli di energia e migliorare la salute fisica generale attraverso dieta, integratori, esercizio e una dieta costosa. cura della pelle.

La dieta è progettata per ridurre l'infiammazione cronica eliminando pane, cibi fritti, succhi di frutta, pasta, snack, bibite e cibi ricchi di zuccheri aggiunti, aumentando al contempo l'assunzione di cibi ad alto contenuto proteico e antiossidanti.

Sebbene l'infiammazione cronica possa contribuire a condizioni come malattie cardiache, diabete di tipo 2 e malattie del fegato, e fattori dietetici e di stile di vita possono promuovere l'infiammazione, le raccomandazioni di Perricone sono state criticate per essere restrittive, esagerate e fuorvianti.

Perricone incoraggia i clienti all'acquisto” La Ricetta Perricone, "un piano che pretende di descrivere la scienza alla base della dieta e include il piano alimentare completo di 28 giorni.

Linee guida e menu campione

Perricone consiglia ai clienti di iniziare la dieta Perricone con il piano di 3 giorni, che ha lo scopo di far ripartire il piano più lungo di 28 giorni. Perricone spiega che la dieta di 3 giorni è molto più restrittiva della dieta di 28 giorni, ma i rapidi risultati che si sperimentano in seguito ci aiuteranno a motivarci a seguire il piano per l'intero mese.

La dieta Perricone di 3 giorni consiste nel mangiare la stessa colazione, pranzo, cena e spuntino prima di coricarsi per tre giorni. Un esempio di menu consigliato è:

Colazione

  • 1/2 tazza (117 grammi) di farina d'avena cotta
  • Frittata di 3 uova e/o da 3 a 4 once di salmone grigliato
  • Un pezzo di melone da 2 pollici o 1/3 di tazza (63 grammi) di frutti di bosco freschi
  • Da 240 a 250 ml di acqua di sorgente

Si consiglia di bere tè verde invece del caffè per evitare l'astinenza da caffeina, poiché il tè verde contiene meno caffeina rispetto alla normale tazza di caffè.

Pranzo

  • Da 3 a 4 once di salmone grigliato o in scatola
  • 2 tazze (28 grammi) di insalata fatta con verdure a foglia verde scuro come lattuga romana condita con olio d'oliva e succo di limone
  • 1 kiwi o melone e frutti di bosco
  • Da 240 a 250 ml di acqua di sorgente

Dinner

  • Da 85 a 113 grammi di salmone grigliato
  • 2 tazze (28 grammi) di insalata fatta con lattuga romana o altra foglia verde scuro, condita con olio extravergine di oliva e succo di limone
  • 1/2 tazza (80 grammi) di verdure non amidacee al vapore come broccoli o spinaci
  • Da 240 a 250 ml di acqua di sorgente
  • melone e frutti di bosco freschi

spuntino prima di coricarsi

  • Una fetta di petto di tacchino da 56 grammi o 170 grammi di yogurt greco semplice
  • Una mela
  • Una manciata di noci, nocciole o mandorle

Come puoi vedere, Perricone è un grande fan del salmone. Dà la priorità a questa proteina perché è ricca di grassi Omega-3 antinfiammatori e antiossidanti, sebbene consenta a coloro a cui non piace il salmone di mangiare pollame o tofu.

La dieta di 3 giorni è ricca di proteine, fibre e grassi sani ed elimina cibi altamente trasformati, zuccheri aggiunti, verdure amidacee, caffè e alcol. Dopo aver terminato la dieta Perricone di 3 giorni, dobbiamo passare a una dieta meno restrittiva per i prossimi 28 giorni.

Questa dieta consiste in molti alimenti ad alto contenuto proteico, verdure non amidacee, frutta, noci, yogurt, olio d'oliva e cereali integrali. Dovremmo evitare caffè, alcol e cibi ricchi di zuccheri aggiunti, nonché cibi altamente trasformati e cereali raffinati come pasta, cereali e pizza.

La dieta limita gli alimenti con un alto indice glicemico, una misura degli effetti della glicemia di un alimento, per promuovere la regolazione della glicemia. Ad esempio, le patate bianche, che hanno un IG di 82, sono considerate alte e quindi vietate.

Anche l'esercizio fisico regolare, inclusi cardio, allenamento con i pesi e allenamento per la flessibilità, è incoraggiato quasi tutti i giorni della settimana.

Cosa puoi mangiare?

Anche se l'unico modo per accedere al protocollo completo di 28 giorni, compresi i cibi da mangiare ed evitare, è acquistare” La Ricetta Perricone, ” il creatore condivide le informazioni sul cibo sul suo blog.

cibi consentiti

La dieta Perricone si concentra su cibi integrali ricchi di proteine, grassi e fibre, come:

  • Pesce e crostacei, compresi salmone e capesante
  • Pollame, come pollo e tacchino
  • Uova intere e albumi
  • Yogurt greco e kefir
  • Verdure non amidacee come asparagi, verdure, cavoli, sedano e pomodori
  • Frutta a guscio, come noci macadamia, noci del Brasile e mandorle
  • Frutti come bacche e melone
  • fagioli e lenticchie
  • Fonti di grassi salutari come olio d'oliva e avocado
  • Cereali integrali come farina d'avena e quinoa
  • Tè verde e acqua di sorgente da bere

Cibi non consigliati

  • Alimenti altamente trasformati, come fast food e snack confezionati
  • alcol
  • Caffè
  • Alimenti ricchi di carboidrati raffinati, come pane bianco, pizza e pasta
  • Alimenti e bevande ad alto indice glicemico come patate e succhi di frutta
  • Cibo fritto
  • Cibi e bevande ad alto contenuto di zuccheri aggiunti, come gelati, bibite e gelatine

medico dieta perricone

Vantaggio

I benefici della dieta Perricone sono noti per aiutarti a perdere peso e ad apparire meno grasso.

Perdita di peso

Sebbene la dieta Perricone duri solo 28 giorni, è probabile che si traduca almeno in una certa perdita di peso. Questo perché la dieta elimina molti alimenti che possono contribuire all'eccesso di calorie e all'aumento di peso, inclusi cibi altamente trasformati, cibi fritti e bevande zuccherate.

Inoltre, la dieta è ricca di proteine ​​e fibre, che ti aiutano a sentirti soddisfatto. Mangiare più fibre e proteine ​​può naturalmente aiutarci a ridurre l'apporto calorico. Inoltre, la dieta Perricone incoraggia l'esercizio quasi tutti i giorni della settimana, compreso l'allenamento cardio e di forza. Bruciare più calorie facendo esercizio mentre si segue una dieta ipocalorica probabilmente promuoverà la perdita di peso.

La dieta è anche più basso di calorie rispetto alla maggior parte delle diete . Il programma alimentare giornaliero del blog Perricone fornisce circa 1,600 calorie, che sono molto meno di quelle che la maggior parte delle persone mangia quotidianamente. Sebbene il piano non possa essere considerato una dieta ipocalorica, che in genere fornisce meno di 1,500 calorie al giorno, è probabile che crei un deficit calorico per la maggior parte delle persone, che alimenterà quindi la perdita di peso.

Tieni presente che 1,600 calorie al giorno possono essere sufficienti per alcune persone che cercano di perdere peso, ma sono troppo povere di calorie per altre, specialmente quelle che conducono uno stile di vita attivo o vogliono mantenere il proprio peso corporeo.

Tuttavia, tieni presente che questo piano dura solo 28 giorni. Anche se perdiamo peso durante questo periodo, è probabile che venga recuperato se in seguito torniamo ai normali livelli di alimentazione e attività.

Meno infiammazione

Mangiare più cibi integrali come pesce, verdura, frutta, noci e fagioli limitando o evitando cibi e bevande ad alto contenuto di zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e sale in eccesso può abbassare significativamente i trigliceridi, la glicemia e la pressione sanguigna.

Inoltre, l'aumento dell'assunzione di frutta e verdura è associato a riduzioni dei marcatori infiammatori come la proteina C-reattiva (CRP) e il TNF-alfa. Questo può aiutare a ridurre l'infiammazione cronica e ridurre il rischio di malattie.

migliore salute della pelle

Molte persone provano la dieta Perricone per migliorare la salute e l'aspetto della loro pelle.

Sebbene sia improbabile che una dieta a breve termine provochi cambiamenti significativi nella salute della pelle, aumentare l'assunzione di acqua, mangiare cibi più ricchi di sostanze nutritive e ridurre lo zucchero e gli alimenti altamente trasformati per 28 giorni possono migliorare l'aspetto della pelle.

Svantaggi

La Dieta Perricone ha una serie di limitazioni e controindicazioni per la salute.

Durata

Questa dieta dura solo 28 giorni, il che significa che non influirà in modo significativo sulla salute a lungo termine. Seguire una dieta ricca di cibi integrali e povera di cibi altamente trasformati supporta la salute a breve termine.

Tuttavia, perderemo questi benefici se non manteniamo una dieta nutriente e uno stile di vita sano.

dieta restrittiva

Sebbene la dieta Perricone includa molti alimenti nutrienti come frutta, verdura, fagioli, pesce, olio d'oliva e yogurt, è piuttosto restrittiva e può essere insostenibile.

Vieta i cibi ad alto indice glicemico, inclusi cibi sani come verdure amidacee, alcol, caffè e molti altri articoli.

Sebbene evitare cibi come dolci, fast food e bibite aiuti la tua salute generale, una dieta molto restrittiva con molte regole dietetiche può portare a preoccupazioni e ossessioni per ciò che mangi, che possono influire sulla tua salute fisica e mentale.

Sebbene una dieta restrittiva possa essere mantenuta a lungo termine, la maggior parte delle persone desidera una dieta più varia, con la libertà di mangiare determinati alimenti di tanto in tanto, anche se non sono considerati "sani". Inoltre, le diete restrittive a breve termine non sono necessarie per migliorare la salute generale.

Regime di spesa e supplementi

La dieta Perricone ha anche un prezzo elevato e promuove ingredienti costosi come il salmone selvatico e integratori alimentari, che potrebbero non essere appropriati per alcune persone.

Sebbene gli integratori come le vitamine del gruppo B e i grassi Omega-3 possano migliorare alcuni sintomi e correggere le carenze, gli integratori alimentari dovrebbero sempre essere adattati alle esigenze individuali. Qualsiasi dieta che raccomandi lo stesso protocollo di integrazione per tutte le persone, indipendentemente dallo stato di salute e da fattori come età e sesso, dovrebbe essere considerata una bandiera rossa.