Lékué: l'arte di cucinare al vapore

Cuocere il cibo a vapore è uno dei modi più salutari per cucinare il cibo in quanto non aggiunge ingredienti extra come grassi o oli. Per questo, Lékué è un ottimo modo per creare cibi gustosi e ben cucinati.

Vale la pena provare Lékué e piroscafi per una dieta sana ricca di nutrienti naturali, vitamine e minerali e per chi desidera cuocere a vapore molte verdure in una volta sola. Quando si tratta di quantità minori, Lékué ha anche formati più piccoli.

Cos'è Lekué?

Il piroscafo è uno degli elettrodomestici da cucina più utili e pratici. È progettato per cuocere il cibo al calore del vapore. La maggior parte degli accessori Lékué sta dentro o sopra una casseruola piena di acqua calda o nel microonde. Successivamente, la base perforata dell'inserto consente al vapore di avvolgere e riscaldare il cibo.

Sebbene l'utilizzo di una vaporiera per alimenti possa sembrare semplice, richiede pazienza e alcune ore di cottura prima di padroneggiare questa sana tecnica. Lékué è solitamente l'opzione migliore per le necessità quotidiane quando si tratta di cucinare. Possiamo cucinare molti cibi senza doverci preoccupare del fabbisogno di nutrienti.

Vari alimenti possono essere cotti in una vaporiera, come verdure, pollame, frutti di mare, riso, polpette o altre carni, cereali e legumi. In alcuni casi, i piroscafi specifici hanno anche dei portauova per cuocere le uova da morbide a dure. Per cuocere il cibo che vogliamo nel piroscafo, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è l'acqua, quindi imposteremo il tempo di cottura e aspetteremo che sia pronto.

Vantaggio

Attualmente, in alcune forme di cottura, come friggere, soffriggere, grigliare, bollire, cuocere al microonde, la cottura a vapore è considerata un metodo per aiutare a preservare il sapore e la nutrizione nel piatto. Per questo Lékué è preferito e scelto da tante persone.

Meno grasso

La frittura è uno dei modi peggiori per cucinare. Il cibo fritto aumenta il contenuto di grassi saturi, aumenta il colesterolo e aumenta il peso. La frittura in padella produce anche molti grassi saturi e colesterolo, che non fanno bene alla salute cardiovascolare.

Nel frattempo, un piroscafo non usa i grassi per preparare il cibo, il che limita il colesterolo. In particolare, questo semplice modo di cucinare rimuove anche una notevole quantità di grasso dalla carne, rendendola meno calorica. La cottura a vapore degli alimenti è considerata il metodo di cottura più salutare in quanto non perde le vitamine e i minerali contenuti negli alimenti. Non secca gli alimenti e, allo stesso tempo, non necessita di additivi o aromi artificiali durante la cottura. Puoi cuocere il cibo in una vaporiera senza aggiungere olio, sale, zucchero o salsa di soia.

Conserva vitamine e minerali

Il cibo fornisce proteine, grassi, fibre, vitamine e molti nutrienti essenziali per il corpo. Tuttavia, se elaborata in modo errato, la proteina verrà denaturata.

Il modo migliore per cuocere le verdure è al vapore. Con la cottura a vapore, il cibo non è direttamente influenzato dai liquidi o dal fuoco, quindi vengono trattenute più sostanze nutritive per il cibo. Lékué assicura il mantenimento delle vitamine B, C, minerali come calcio, fosforo e zinco.

Mantiene il sapore e il colore dei piatti

Cuocendo a vapore con il vapore, il cibo manterrà intatta la sua forma e il colore.

I tipi di gamberi, pesci o altri crostacei se cotti al vapore conferiscono anche dolcezza naturale, freschi e non induriti, disidratati come fritti.

semplice preparazione

Per i piatti al vapore, i cuochi non devono preparare molte pentole e padelle o olio da cucina. Dobbiamo solo impostare l'ora per la cottura a vapore, quindi estrarre il cibo e metterlo sul piatto.

Per evitare che i piatti al vapore siano monotoni e privi di sapore, i cuochi devono essere flessibili quando combinano le spezie. Ad esempio, quando si scaldano gamberetti, è necessario aggiungere zenzero, cipolla e foglie aromatiche da mangiare con salsa di pesce. I piroscafi rendono la cottura facile e veloce. In generale, i piroscafi hanno livelli diversi, il che significa che possono essere cucinati vari cibi. Pertanto, cuocere a vapore gli alimenti consente di risparmiare tempo ed energia poiché può cuocere diversi tipi di cibo contemporaneamente.

Inoltre, è necessaria poca supervisione rispetto ad altri modi di cucinare. Non richiede quasi nessun monitoraggio del cibo o preoccuparsi di bruciare o cuocere troppo il cibo. Soprattutto perché la maggior parte dei piroscafi hanno un timer.

controindicazioni lekue vaporera

Controindicazioni

I piroscafi hanno grandi vantaggi, ma come altri metodi di cottura, hanno anche i loro svantaggi.

tempo di cottura più lento

La cottura a vapore degli alimenti richiede generalmente più tempo rispetto alla cottura nella pentola o nel forno. In particolare, ciò accade perché le cucine a vapore generalmente non utilizzano un calore molto elevato. Pertanto, è necessario molto più tempo per utilizzare un piroscafo invece di altri metodi di cottura. A meno che non sia messo nel microonde; che in questo caso la cottura è più veloce.

Inoltre, poiché i piroscafi potrebbero non utilizzare un calore sufficientemente alto, può essere quasi impossibile o estremamente lento cucinare carne di manzo o maiale. Pertanto, quando si tratta di cuocere la carne, la maggior parte usa i piroscafi solo per pollame o pesce.

calore di vapore

Durante l'utilizzo di una vaporiera per alimenti in modo naturale, potremmo essere esposti al calore del vapore. Fondamentalmente, il calore del vapore è acqua che è al di sopra del suo punto di ebollizione. Che è più di 100 gradi centigradi.

Quando apriamo un contenitore di Lékué, il calore può fuoriuscire facilmente. Pertanto, dobbiamo stare molto attenti quando finiamo di cuocere a vapore il cibo per non bruciarci.

immagine poco attraente

Se ci piace che il nostro cibo, in particolare la carne, sia leggermente dorato o ben rosolato su un lato, potrebbe non piacerci cuocere a vapore. Poiché i piroscafi utilizzano solo l'acqua per cucinare, mentre il risultato potrebbe essere un cibo delizioso, potrebbe non sembrare molto allettante.

Oltre a non rosolare la carne, le verdure possono anche rilasciare un residuo dall'aspetto sgradevole. Pertanto, ci sono spesso lamentele sull'aspetto del cibo dopo la cottura a vapore.