Zucchero è una forma di carboidrato presente nella maggior parte degli alimenti che mangiamo. Entrando nel nostro corpo, viene convertito in glucosio , che ci dà energia rapidamente. Tuttavia, se le calorie che lo compongono non vengono consumate, rimangono nell'organismo e possono causare gravi danni.
Per questo motivo ha avuto a lungo una cattiva reputazione in fatto di salute. C'è una ricerca che continua a trovare prove del perché è uno dei peggiori nemici per la nostra salute. Scopri come il consumo eccessivo di zucchero può influire su di te
E il consumo eccessivo di zucchero?
Gli esperti di salute hanno riadattato le loro linee guida sullo zucchero al fine di motivare le persone a ridurne l'assunzione, poiché così facendo non siamo consapevoli dei danni che possiamo causare alla nostra salute. Un rapporto dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha raccomandato che il l'energia quotidiana di cui una persona ha bisogno non contiene più del 10% di zuccheri aggiunti nei succhi e nel miele.
Dolcificanti con bassi, medi e alti livelli di sciroppo di mais ad alto fruttosio sono stati trovati anche per aumentare significativamente il rischio di malattie cardiovascolari. Questi risultati indicano che le persone sono molto sensibili agli effetti nocivi dello zucchero in eccesso, anche quando lo è fruttosio .
Come funziona il glucosio nel nostro corpo?
Il glucosio entra nel flusso sanguigno lentamente poiché impiega molto tempo prima che gli enzimi trasportati nell'intestino si rompano. Una volta pronto a lasciare l'intestino, il glucosio raggiunge il fegato dove assorbe la maggior parte dell'energia di cui ha bisogno prima di viaggiare in altre parti del corpo.
L'enzima che agisce nel fegato assorbe costantemente il glucosio anche se non ne ha bisogno, e se c'è un sovraccarico inizia a immagazzinare il grasso , questo provoca l'aumento del livello di colesterolo.
Inoltre, quando l'insulina non funziona bene, provoca la conversione di più fruttosio in grasso e aumenta la quantità di grasso nel fegato. Pertanto, un consumo eccessivo di zucchero provoca un aumento di trigliceridi , un riduzione del colesterolo buono , così come alta pressione sanguigna .
Riferimento
- Alexa Erickson, le preoccupazioni per lo zucchero continuano a crescere Gli esperti rivelano la preoccupazione per la salute associata al fruttosio. Per Bodyrock [revisione dicembre 2015]
