Non c'è niente come una tazza di caffè appena preparata, liscia e robusta. Quando quel liquido arriva in bocca per prima cosa al mattino, può aiutare a creare l'atmosfera per il resto della giornata. Pertanto, quando notiamo un caffè bruciato o di cattivo gusto, l'intero resto della giornata potrebbe essere rovinato.
Ma perché il caffè ha il sapore bruciato? Principalmente, è probabile che il problema sia il caffè stesso o il suo metodo di preparazione. Tuttavia, i fagioli arrostiti scuri si surriscaldano facilmente e potresti voler passare a un arrosto più leggero. Dobbiamo anche assicurarci che il caffè non sia stantio e che la macchina del caffè sia pulita.
Il metodo più semplice è guardare la caffettiera mentre funziona. Tuttavia, se non possiamo, imposteremo un timer in modo da non dimenticarlo finché non sarà troppo tardi. Dobbiamo anche spegnere la caffettiera una volta terminata in modo che il liquido non si surriscaldi.
rimedi semplici
Se vuoi fare il caffè da esperto, ecco alcuni semplici trucchi per evitare il caffè bruciato.
togliere il caffè dal fuoco
La temperatura dell'acqua può influenzare il sapore del caffè. Anche se il processo di infusione è stato perfetto, il surriscaldamento del caffè caldo ne rovinerà il sapore e lo farà sentire bruciato.
Quindi, dopo che la tazza di caffè è pronta, dobbiamo rimuoverla dalla piastra calda. Non manterrà il caffè caldo a lungo, ma il caffè freddo avrà un sapore migliore del caffè bruciato. Infine, possiamo passare a una caffettiera monodose in modo da non surriscaldare mai l'infuso. Una macchina da caffè monodose è ancora una macchina versatile.
sostituire il caffè
Se beviamo lo stesso caffè macinato da settimane, potrebbe essere stantio. Il caffè istantaneo diventerà stantio più velocemente di qualsiasi altro tipo di caffè, ma è comunque possibile che i chicchi stantii diventino rancidi se non vengono conservati correttamente.
Quando i fagioli freschi e macinati vengono esposti all'ossigeno, i tuoi fagioli si degraderanno, influenzando negativamente il sapore. Il caffè macinato inizia a diventare stantio dopo sette giorni, quindi valuteremo la possibilità di passare a chicchi interi o di utilizzare un contenitore più ermetico per il caffè. I fagioli interi durano dai due ai sei mesi prima di diventare rancidi.
Passa a un arrosto più leggero
Gli arrosti scuri generalmente provengono da chicchi di caffè troppo tostati. Quindi, se optiamo per un caffè tostato scuro, c'è la possibilità che i chicchi siano stati bruciati quando li abbiamo acquistati.
Sfortunatamente, non possiamo evitare un sapore bruciato con marchi specifici a meno che non abbiamo il nostro processo di tostatura. Per risolvere il problema, stiamo passando a un livello di tostatura più leggero.
pulire la caffettiera
Quando l'acqua calda scorre attraverso il birraio, i depositi minerali e gli oli del caffè possono ostruire il serbatoio dell'acqua e altre parti interne nel tempo. Puliamo regolarmente l'attrezzatura del caffè per evitare sapori bruciati o amari.
E se abbiamo una caffettiera in acciaio inox, vorremo sapere come disinfettarla.
