At efterlade et glas vand på natbordet er en ret almindelig praksis. Hvis vi vågner tørstige midt om natten eller om morgenen, vil vi være taknemmelige for, at vandet er let tilgængeligt. Men er det sikkert at drikke vand fra glasset på natbordet?
Der er ingen udløbsdatoer på flaskevand, så det behøver ikke at gå dårligt. Men hvorvidt vi skal drikke gammelt vand, der har stået på natbordet eller disken hele natten, eller i timevis i en varm bil, er til debat.
For at finde ud af, hvad der kan ske, hvis vi efterlader et glas vand ude natten over og drikker det, vil vi se på de mulige farer.
risici
At drikke vand fra glasset på natbordet behøver ikke at være en sundhedsfare. Dog har vi måske ikke taget højde for de mange faktorer, der påvirker kvaliteten af drikkevandet.
Forurenet vand
Uden låg kan der komme forurenende stoffer ind i glasset med vand. Et åbent glas er modtageligt for forurening af støv, bakterier og insekter. Dette omfatter også alt andet, der flyder eller flyver i luften.
Kroppen fordøjer insekter eller leddyr som enhver anden mad, så det er måske ikke så sundhedsskadeligt, som det er ulækkert. Videnskaben viser dog, at giftige kemikalier kan findes i husstøv, og over tid er det forbundet med sundhedsproblemer at drikke store mængder.
bitter smag
Hvis vi nogensinde har fået et glas vand, som vi har udeladt natten over, har vi måske bemærket den subtile forskel i smagen. Når du efterlader et glas vand ude natten over, opløses gasser i luften, inklusive kuldioxid, i vandet. Når kuldioxid opløses i vand, bliver det til kulsyre. Til gengæld danner syren karbonater og bikarbonater, som sænker pH-værdien og giver den en sur eller bitter smag.
Selvom vand ikke indeholder fedt, proteiner eller sukker, sker der kemiske reaktioner, når det er i et glas. Og jo længere tid der går, jo værre bliver smagen. Der er stadig ingen undersøgelser, der viser hundrede procent, hvorfor vand bliver harskt, men der er teorier, der relaterer det til antallet af timer, det udsættes i et glas. Diego Sevillano Borkowski, en specialist, forsvarer, at selvom der ikke er mikrober i et glas, betyder det ikke, at der ikke opstår kemiske reaktioner.
bakterier
Munden er hjemsted for omkring 700 arter af mikrober, ifølge eksperter. Og det er mange bakterier. At drikke fra et glas vil resultere i tilbageskylning, når væsker blandes med bakterier i munden, før de returneres til beholderen. Det er derfor, eksperter siger, at vi bør undgå at drikke af et glas vand, der har stået ude natten over, hvis en anden har brugt det før.
Vores mund indeholder adskillige arter af bakterier, der kan forurene de vandflasker eller glas, vi drikker af. Selvom det er usandsynligt, at vores egne bakterier forårsager skadelige virkninger, hvis vi genbruger en vandflaske eller et glas efter at have ladet det stå ude natten over, kan disse bakterier være skadelige for andre mennesker og omvendt.
Så vi kan ikke drikke vand af glasset?
Slet ikke, vandet ophører ikke med at være drikkeligt på noget tidspunkt. Problemet er, at vandet ikke er i en forseglet beholder (flaske), bliver udsat for bakterier fra miljøet.
Postevand har en vis procentdel af klor for at forhindre mikrober i at kolonisere det. Når det forlader røret, fordamper klor og udsættes for enhver mikroorganisme, der ønsker at formere sig. Støv eller insekter kan "inficere" det glas vand, som vi uskyldigt efterlader på bordet, når vi er tørstige. Jo flere timer vi lader den være udsat, jo større risiko vil der være.
Derudover skal vi også tage højde for temperaturen. Selvom vandet ikke indeholder sukker eller makronæringsstoffer, påvirker temperaturen også smagen af vandet. Der er ingen grund til at være bange, hvis vi filtrerer vandet og koger det, vil vi være i stand til at forbruge det igen som nyt. Selvom den hurtigste mulighed er at vælge lukkede vandflasker.
Vil du fra nu af drikke vand fra glasset på dit natbord, eller ser du allerede på det med andre øjne?
