Oprindelsen af kaffe og Coca-Cola giver os en god idé om, hvad drikken tilfører vores krop. Kaffe er en drik tilberedt af ristede kaffebønner. Den berømte læskedrik ser dog ud til at have visse ligheder. Hvilken vil være bedre?
Cola-sodavand er en drik, der er lavet af kulsyreholdigt vand, majssirup med højt fructoseindhold, kunstige sødestoffer eller sukkerarter og kunstige smagsstoffer. På trods af at have ingredienser, der simulerer fordelene ved kaffe, er forskellene bemærkelsesværdige.
Hvad er mere surt?
Selvom kaffe, som enhver drik, er forbundet med surhed, har den faktisk et lavere pH-niveau end sodavand. pH-niveauer og surhedsstatus bør dog ikke forveksles med kaffens faktiske surhedsgrad. Så Coca-Cola er mere syrligt end kaffe.
Når det kommer til syreindholdet, spiller det også en afgørende rolle for smagen af denne daglige drik. I sin naturlige tilstand indeholder kaffe forskellige typer af gode og dårlige syrer. Nogle af disse syrer forsvinder under ristningsprocessen, men andre gør det ikke. De vigtigste syndere er syrer kendt som chlorogensyre og kininsyre.
Klorogene syrer, også kendt som antioxidanter, nedbrydes typisk under stegningsprocessen. Derfor sammenligner folk ofte kaffebønner, der er ristet længere og mørkere, med opfattelsen af lavere surhed, når de smages.
Hvilken har mere koffein?
Hvis vi mener, at kaffe har en højere mængde koffein, har vi ret! En kop indeholder mindst 140 mg koffein eller mere. Det er omkring tre til fire gange så meget koffein som Coca-Cola. Du kan blive overrasket over at høre, at Diet Coke faktisk indeholder mere koffein end den almindelige originale version.
Ifølge hjemmesiden for denne læskedrik er koffeinindholdet i almindelig Cola 34 mg pr. dåse, mens koffeinindholdet i Diet Coke er 46 mg. På den anden side finder vi i en dåse af læskedrikken omkring 35 mg koffein, mens en kop espresso (50 ml) indeholder omkring 60 mg koffein. Så kaffe er en mere stimulerende drik.
kaffe er sundere
Når det kommer til sundhedsmæssige fordele, vil vi måske overveje, hvilken der er sundest. Undersøgelser har vist, at indtagelse af en dåse sodavand om dagen, uanset om det er sukkerholdigt eller diæt, kan øge en persons risiko for slagtilfælde over tid med 16 procent.
Selvom læskedrikke kan hjælpe med grundlæggende hydrering, har de lille næringsværdi og er derfor ikke særlig gavnlige for dit helbred. Læskedrikke er også højt sukkerindhold , hvilket kan føre til en højere risiko for betændelse og en række andre sygdomme og sundhedsproblemer.
Når det kommer til at se forskellene mellem kaffe og sodavand, ser kaffe ud til at komme ud på toppen på grund af fordelene ved dets koffeinniveauer. Dog er ikke al kaffe skabt lige. Det afhænger af, hvordan vi laver det derhjemme, eller hvad vi bestiller på en lokal kaffebar. Hvis vi skal have en sjat espresso eller en sort kaffe, er det en sundere mulighed.
