Ernæringens verden er fuld af kontroverser. Selvom vi videnskabeligt har en god forståelse af næringsstoffer og deres egenskaber, har vi ikke alt regnet ud, når det kommer til deres indflydelse på menneskekroppen.
Der er alle slags skråninger, fra helt vegetariske eller endda veganer til helt kødædende. På trods af så mange kontroverser er noget, som de fleste er enige om (med undtagelse af kødædere, der er en lille procentdel), at jo flere grøntsager, jo bedre.
Imidlertid øge mængden af grøntsager, vi spiser er ikke altid en let opgave af grunde som adgang til typen af grøntsager afhængigt af placeringen og sæsonen til smagen, hvilket vi må indrømme normalt ikke er den bedste.
15 tricks til at spise flere grøntsager
1. Føj grøntsager til dine æg
Hvis du gerne vil have røræg eller en slags omelet til morgenmad, er det en god ide at tilføje grøntsager. De, der passer bedst til æg om morgenen, kan være spinat, paprika, svampe, løg og tomater.
2. Udskift pommes frites med salat
Det er normalt, at når vi spiser ude, beder vi om stegte kartofler som ledsager til hovedskålen. Lad os derfor tage det som en vane at bestille en salat i stedet.
3. Har grøntsager som snacks
I løbet af dagen har vi måske lyst til noget velsmagende, og vi vælger normalt usunde emballerede produkter, der kan have meget sukker eller farvestoffer. Det bedste i stedet er at erstatte dem med en grøntsag, der er velsmagende ledsaget af en sauce som hummus eller guacamole. Eksempler på disse typer grøntsager er selleri, gulerødder og broccoli.
4. Køb hakkede grøntsager
Hvis et af dine største problemer er mangel på tid, og du ikke kan forberede og skære dine grøntsager, er en god mulighed at købe dem skåret og klar til brug.
5. Kog en ny grøntsag hver måned
Det er normalt, at det at spise hele tiden keder os det ret hurtigt og mere, når det kommer til grøntsager. For at gøre dette ville idealet være, at vi hver måned eksperimenterede med en ny grøntsag og en ny måde at forberede den på, så vi giver mere variation i vores kost.
6. Se fotos af appetitvækkende grøntsager
Det er helt rigtigt, at udsigten ofte får os til at tænke på mad. Lad os drage fordel af det og se på fotos af retter, hvis stærke punkt er grøntsager og vidunder, indtil vi vil spise mere grøntsager.
7. Afsæt en time om ugen til dine grøntsager
Hver uge kan vi afsætte en time, der er helt dedikeret til vores grøntsager. På dette tidspunkt skærer vi dem og opbevarer dem korrekt for at forbruge dem hele ugen.
8. Prøv igen en grøntsag, som du ikke kunne lide
Du kan have dårlige minder om smagen af en grøntsag, men måske var det ikke den grøntsag som sådan, men dens tilberedning. Giv det en ny mulighed, men med en anden forberedelse, og måske vil du denne gang kunne lide det.
9. Tilsæt grøntsager til hakket oksekød
Hvis du ikke ønsker den koncentrerede smag, som grøntsager kan have, kan du inkorporere dem stribet i dit hakket oksekød. For eksempel kan du i hamburgere, kødboller eller kødboller tilføje gulerødder eller stribede agurker til blandingen.
10. Lav dine grøntsager på grillen
Nogle grøntsager øger deres smag betydeligt hvis vi forbereder dem på grillen. Nogle eksempler er majs, gulerødder og blomkål. Vi skal bare sprøjte dem med lidt olie og krydre dem, inden vi placerer dem på grillen.
11. Spis supper med masser af grøntsager
Prøv at inkorporere supper, der har en god portion grøntsager ind i din diæt. Der er mange lækre muligheder på dette område, så det skal være ret ligetil. Vi kan starte med stærke baser, såsom løg eller gulerodssuppe, og tilføje stykker af andre grøntsager som en side.
12. Brug grøntsagssupper som forretter
Mange gange spiser vi for meget, fordi vi føler, at hovedskålen ikke fylder os nok. For at afhjælpe dette, lad os prøve at spise vores grøntsagssuppe som forretter, så vi fylder os lidt mere op, men med fødevarer med bedre næringsværdi.
13. Dobbelt servering af grøntsager i opskrifter
Måske indeholder mange af de retter, du spiser regelmæssigt, grøntsager naturligt. Derfor en fremragende mulighed for at øg straks dit forbrug af grøntsager er at fordoble mængden i disse opskrifter.
14. Udskift mayonnaisen med en vegetabilsk sauce
I stedet for mayonnaise eller smør, lav din egen sauce med grøntsager. Der er utallige muligheder, fra guacamole til pesto.
15. Drik vand i stedet for sodavand
Drikkevand har vist sig at øge vores mæthedsniveauer og vores disposition til at spise grøntsager .
conclution
Forøgelse af mængden af grøntsager, vi spiser er utvivlsomt en af de bedste beslutninger, vi kan tage, når det kommer til vores helbred. Men af forskellige grunde er det ikke altid let at gøre det.
Prøv at indarbejde nogle af disse tip i din rutine, og du vil se en stigning i mængden af grøntsager, du spiser, og med det en forbedring af dit helbred og dit velbefindende.
Henvisning
- Perry, M. 35 måder at spise flere grøntsager på. Til BuiltLean. [Revideret marts 2018]
