في السنوات الأخيرة، تزايدت الضجة حول الصيام، وخاصة الصيام المتقطع. على الرغم من أن فقدان الوزن هو عامل الجذب الرئيسي للكثيرين، إلا أن هناك فائدة أخرى للصيام أثارت الكثير من الاهتمام. لقد وجد الباحثون أنه عندما يكون جسمك صائمًا، فإنه يخضع لعملية تطهير خلوية تسمى الإلتهام الذاتي والتي ربطوها بالوقاية من الأمراض وطول العمر.
مما تتكون الالتهام الذاتي؟
تعتبر الالتهام الذاتي فرصة لخلاياك لإخراج القمامة. إنها عملية طبيعية لإصلاح الخلايا وتنظيفها . تعمل الالتهام الذاتي على إعادة تشغيل جسمك وتسمح لك بالعمل بشكل أكثر فعالية.
فكر في خلاياك مثل الفرن. مع مرور الوقت ومع تقدمك في العمر، تجمع الخلايا البروتينات التالفة، والأجزاء المجزأة من خلايا الدم البيضاء أو الإنزيمات، وغيرها من المستقلبات التي لم تعد تعمل بشكل جيد أو بكفاءة، تمامًا كما يجمع الفرن الدهون والأوساخ من وجبات الطعام. إذا لم يتم التخلص من هذه "النفايات"، فإن خلاياك لن تعمل بشكل جيد أو بكفاءة.
تشبه الالتهام الذاتي وظيفة التنظيف الذاتي للخلايا. إنها تنطلق من هذه القمامة، هذه النفايات الالتهابية، والتي يجب أن تنطلق، لكنها تظل قريبة. تقوم الخلايا بعد ذلك بإعادة تدوير هذه المادة للحصول على الوقود والعناصر الأساسية لأجزاء الخلايا الجديدة، وفقًا لمقال نُشر في يناير 2012 في الطب التجريبي والجزيئي.
ما هي فوائد الالتهام الذاتي؟
وفقًا للمقال المنشور في الطب التجريبي والجزيئي المذكور أعلاه، فإن الالتهام الذاتي ضروري لبقاء خلايانا على قيد الحياة. فهو يوفر العناصر الغذائية والمواد اللازمة لنمو الخلايا وتطورها، ويكسر البروتينات وغيرها من المواد التالفة التي يمكن أن تؤدي إلى المرض والآثار السلبية الأخرى للشيخوخة.
ومع ذلك، فإن الأبحاث حول الفوائد الصحية للالتهام الذاتي لا تزال في مراحلها الأولى. تم إجراء معظم الدراسات على خلايا مثل الخميرة والحيوانات، وليس من الواضح ما إذا كانت النتائج تترجم مباشرة إلى البشر.
علاوة على ذلك، لا توجد طريقة دقيقة لقياس الالتهام الذاتي لدى البشر، وفقًا لمراجعة أجريت في أغسطس 2017 ونشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية. ووفقًا لمؤلفي دراسة أجريت في يناير 2015 ونشرت في مجلة التحقيقات السريرية (JCI)، فإنه ليس من الواضح دائمًا ما إذا كانت النتائج مرتبطة بشكل مباشر بالالتهام الذاتي أو أي شيء آخر.
ومع ذلك، فقد حدد الباحثون بعض الفوائد المحتملة الواعدة للالتهام الذاتي:
عمر أطول
عن طريق إزالة المواد الخلوية المتراكمة والتالفة، يمكن أن تؤدي الالتهام الذاتي إلى انخفاض الأمراض المرتبطة بالعمر وزيادة طول العمر. وفقًا لدراسة اللجنة المشتركة الدولية، ساهمت الالتهام الذاتي في إطالة عمر الخلايا والحيوانات والبشر.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
وجدت مراجعة مايو 2018 المنشورة في الطب الحيوي والعلاج الدوائي أن الالتهام الذاتي يمكن أن يقمع السرطان. في الواقع، عندما يتم تغيير الجينات التي تنظم الالتهام الذاتي، ترتفع معدلات الإصابة بالسرطان.
وذلك لأن الالتهام الذاتي يستبعد الخلايا المريضة التي يمكن أن تصبح سرطانية. ومع ذلك، لاحظ المؤلفون أن هناك أيضًا أوقاتًا تحمي فيها الالتهام الذاتي الخلايا السرطانية وتساعدها على النمو.
وجدت مقالة أخرى، نُشرت في نوفمبر 2018 في مجلة العيادات، أن الالتهام الذاتي الناجم عن الصيام يمكن أن يجعل علاج السرطان أكثر فعالية.
تعزيز الاستجابة المناعية
بالإضافة إلى التخلص من المواد الخلوية غير المرغوب فيها، يمكن للالتهام الذاتي أيضًا أن يقتل البكتيريا والفيروسات ومسببات الأمراض الأخرى التي يمكن أن تسبب العدوى، وفقًا لدراسة أجريت في يونيو 2015 ونشرت في مجلة الطب التجريبي. كما أنه يساعد في الحفاظ على استجابة الجسم الالتهابية تحت السيطرة.
انخفاض خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي
وجد مؤلفو الدراسة السابقة لعام 2015 أيضًا أن الالتهام الذاتي يلعب دورًا في الحماية من أمراض التنكس العصبي عن طريق إزالة البروتينات المرتبطة بحالات مثل مرض الزهايمر ومرض هنتنغتون ومرض باركنسون.
تنظيم أفضل لسكر الدم
وفقا لمؤلفي مراجعة الطب الحيوي والعلاج الدوائي، تظهر الأبحاث التي أجريت على الفئران أن الالتهام الذاتي يقلل من السمنة ومقاومة الأنسولين عن طريق القضاء على الإجهاد التأكسدي والميتوكوندريا التالفة.
وجدت دراسة أجريت على النساء في مارس 2013 ونشرت في المجلة البريطانية للتغذية أن الصيام المتقطع أدى إلى زيادة حساسية الأنسولين. من المعروف أن ارتفاع مستويات الأنسولين يرتبط بالحالات الأيضية مثل مرض السكري وأمراض الأوعية الدموية وارتفاع مستويات الالتهاب.
لماذا يسبب الصيام الالتهام الذاتي؟
الالتهام الذاتي هو طريقة يستجيب بها الجسم للتوتر ويتكيف معه. وفقًا لدراسة أجريت في نوفمبر 2018 ونشرت في مجلة Aging Research Review، يعد الصيام أحد أقوى الطرق لتحفيز الالتهام الذاتي في الجسم.
في حالة التغذية، ليس من الضروري أن تكون الخلايا فعالة، لذلك لا يتم تنظيفها بنفس القدر. عندما يتم إجهاد النظام بطريقة جيدة، كما هو الحال مع الصيام، تشعر الخلية فجأة بأنها لا تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية وأنه لا ينبغي لها أن تهدر ما تفعله.
لكن الالتهام الذاتي يحتاج إلى دورة تشغيل وإيقاف. قد يؤدي تنظيف الخلايا كثيرًا أو قليلًا جدًا إلى حدوث مشكلات.
ومع ذلك، بالنسبة للإنسان العادي، فمن الطبيعي أننا لا نعطي أجسادنا الفرصة للصيام لأننا نأكل بشكل متكرر، الأمر الذي يمكن أن يثقل كاهل أنظمتنا. ونتيجة لذلك، فإنك تتجنب فرص الاستفادة من هذه العملية المفيدة.
بالخصوص، الصوم المتقطع عندما يقيد ما تأكله في أوقات معينة من اليوم أو أيام محددة من الأسبوع، هي طريقة للسماح لجسمك بالدورة بانتظام أثناء فترات التغذية والصيام . يؤدي هذا إلى تحفيز استجابة هرمونية في الجسم تدفع استجابة الخلية للإجهاد، والدفاع المناعي، ووظيفة الميتوكوندريا (مصدر طاقة الخلية) بالإضافة إلى دورة التنظيف الذاتي، وفقًا لمقال نُشر في ديسمبر 2019 في مجلة نيو إنجلاند الطبية. (نجم).
الحيلة هي أن جسمك يحتاج إلى تغيير التحول الأيضي من حرق الجلوكوز (المعروف أيضًا باسم السكر) كوقود إلى استخدام الأحماض الدهنية والأجسام الكيتونية للحصول على الطاقة، وفقًا لمؤلفي مقالة NEJM. هذا يمكن أن يستغرق ما بين 10 إلى 14 ساعة من الصيام.
هل يجب أن تجرب الصيام المتقطع لتحفيز الالتهام الذاتي؟
هناك العديد من الفوائد للصيام المتقطع بالإضافة إلى الالتهام الذاتي. ومن السهل جدًا متابعته. يُنصح بالصيام ما بين 16 إلى 18 ساعة يوميًا لجني الفوائد. ومع ذلك، فإن الصيام لأكثر من 24 ساعة يمكن أن يبدأ في زيادة العبء على الجسم.
تخطي وجبة الإفطار. الغداء والعشاء، ويمكنك التمتع بحياة اجتماعية. علاوة على ذلك، الصيام المتقطع أيضًا يعمل بشكل جيد مع أي أيديولوجية غذائية، سواء كان ذلك باليو، أو الكيتون، أو نظام غذائي خال من الغلوتين.
لكن ليس عليك أن تكون صارمًا بشأن جدول الصيام الخاص بك، خاصة إذا كنت تحاول الصيام المتقطع لأسباب تتعلق بطول العمر والوقاية من الأمراض. ستستمر في هذا لفترة طويلة، لذا لا تضغط على نفسك لأن التوتر سيء لطول العمر. فقط حاول أن تكون متسقًا. حتى لو كنت تصوم مرتين في الأسبوع، فسيكون ذلك مفيدًا مقارنة بعدم القيام بذلك على الإطلاق.
ومع ذلك، إذا كان لديك مرض السكري أو غيرها من مشاكل السكر في الدم، حامل أو مرضعة أو تعاني من نقص الوزن أو تعاني من اضطراب مزمن مثل أمراض الأوعية الدموية أو الكلى أو الكبد، فقد يكون من الأفضل تجنب الصيام. دائما استشارة أخصائي.
