يمكن أن يحدث الكثير في غضون أسبوعين. يمكنك ترك وظيفة أو الحصول على هواية جديدة أو إنهاء قراءة رواية. لكن هل تفقد قدرًا كبيرًا من الوزن في أسبوعين؟ هذه واحدة من الأشياء التي ليست فكرة جيدة. ومع ذلك ، هذا هو الوعد وراء حمية سكارسديل. وقد تعتقد ، لأنه تم إنشاؤه بواسطة طبيب ، أن الخطة هي نهج صحي لفقدان الوزن.
ما هو حمية سكارسديل؟
يأتي نظام Scarsdale الغذائي كما نعرفه اليوم من حمية سكارسديل الطبية الكاملة ، كتاب نُشر في أواخر السبعينيات من قبل طبيب القلب هيرمان ترانور ، مؤسس مركز سكارسديل الطبي. لقد كان نظامًا غذائيًا حديثًا في يومه ، يشبه إلى حد كبير نظام كيتو اليوم والصيام المتقطع ، ووعد بمساعدة المتابعين على خسارة ما يصل إلى 1970 أرطال في 10 يومًا فقط.
النتائج السريعة تعني عمومًا اتخاذ إجراءات صارمة. إذن ماذا يعني النظام الغذائي؟
نظام Scarsdale الغذائي هو نظام مقيد للغاية ومنخفض السعرات الحرارية لمدة أسبوعين. تتم معايرة المغذيات الكبيرة المقدار (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون) من أجل الزيادة المفترضة 'حرق الدهون ': 34.5٪ كربوهيدرات ، 22.5٪ دهون ، 43٪ بروتين.
بعد أسبوعين ، ينتقل المتابعون إلى برنامج الصيانة.
ماذا يمكنك أن تأكل في حمية سكارسديل؟
الأطعمة التي يمكنك الاستمتاع بها في نظامك الغذائي
- الفاكهة (الجريب فروت والخوخ والطماطم والتوت)
- الخضار (الأوراق الخضراء والهليون والبروكلي والقرنبيط)
- خبز البروتين
- البروتين الخالي من الدهون (الدجاج والديك الرومي والأسماك البيضاء واللحوم الخالية من الدهون)
- منتجات الألبان الخالية من الدسم (الجبن والزبادي)
- بيض
- مشروبات (قهوة سوداء ، شاي ، مشروبات غازية دايت ، ماء)
الاطعمة لتجنب
- أرز أبيض / مكرر ، معكرونة ، حبوب
- بطاطس
- اللحوم عالية الدسم (لحم مقدد ، لحم مفروم ، نقانق ، إلخ)
- العصائر
- الحلويات والحلويات
- خضار
سكارسديل مقابل كيتو
يوجد بعض أوجه التشابه بين نظامي النظام الغذائي الكيتون و Scarsdale: كلاهما يركز على توزيع وحدات ماكرو معينة ومنخفض الكربوهيدرات. لكن هناك أيضًا اختلافات كثيرة.
بالنسبة للمبتدئين، نظام كيتو الغذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون وقليل من البروتين (70 إلى 80٪ دهون و 10 إلى 20٪ بروتين). كما أنه يحتوي على نسبة أقل بكثير من الكربوهيدرات ، حيث يمثل 5-10٪ فقط من إجمالي السعرات الحرارية.
من جانبها ، يتميز Scarsdale بخطة وجبات محددة لفترة زمنية محددة ، بينما يسمح لك نظام كيتو الغذائي بتناول ما تريده في الغالب ، طالما أنك تظل ضمن إرشادات المغذيات الكبيرة. كما أن النظام الغذائي الكيتون ليس له إطار زمني محدد. وأخيرًا ، أحد أهم الاختلافات هو ذلك الكيتو لا يعني انخفاض السعرات الحرارية ، في حين أن ميزة تقييد السعرات الحرارية هي مبدأ أساسي في نظام Scarsdale الغذائي.
هل يمكنك إنقاص الوزن مع حمية سكارسديل؟
نعم. يمكنك وربما ستفقد الوزن مع نظام Scarsdale الغذائي إذا اتبعته على النحو الموصى به.
المشكلة هي أنه نظام غذائي شديد التقييد ، لذلك من الصعب الالتزام به. على الرغم من أنه يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن بسرعة ، إلا أنه لا يعلمك كيفية تناول الطعام بطريقة صحية ومستدامة ، لذلك بمجرد أن "ينتهي" النظام الغذائي ، فمن المحتمل أن تتجه إلى العادات القديمة واستعادة الوزن الذي فقدته.
إذا كان هذا لا يبدو أنه مشكلة كبيرة ، فضع في اعتبارك أن فقدان الوزن بسرعة كبيرة ربما يعني أنك تفقد كتلة العضلات الهزيلة بدلاً من الدهون ، مما قد يبطئ عملية التمثيل الغذائي لديك ويجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة على الطريق.
ما هي مخاطر هذا النوع من النظام الغذائي؟
فقط لأن النظام الغذائي "يعمل" لا يعني أنه صحي. هناك العديد من العلامات الحمراء على هذا النظام الغذائي ، بما في ذلك:
- إنه يعلمك ويشجعك على تجاهل إشارات الجوع الداخلية.
- إنه يقيد السعرات الحرارية بشكل كبير ، مما قد يقلل من التمثيل الغذائي بمرور الوقت ، ويزيد من فرص نقص التغذية ، ويجعل من الصعب ممارسة الرياضة بأمان. ناهيك عن أنك قد تكون سريع الانفعال (أي جائع) و / أو تواجه مشكلة في التركيز على القليل من السعرات الحرارية.
- يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف. الألياف هي المغذيات الضرورية ، وليس هناك الكثير الذي لا يمكنك القيام به ، ومعظمنا (مثل 90٪) لا يأكل ما يكفي.
- تقييد العديد من الأطعمة الصحية والمغذية ، مثل البطاطس والفاصوليا والعدس.
