مع حلول فصل الخريف ، يعتبر اليوسفي الخيار الأمثل لكثير من بائعي الخضار. هذه البرتقال الصغير لها نكهة حلوة للغاية ، على الرغم من أن اختيارها بدون بذور يمكن أن يكون بمثابة ملحمة.
قبل البحث عن اليوسفي الخالي من البذور ، عليك أن تعرف أنه لم يتم التخلص منه. إذا حصلنا على بعض الفاكهة الخالية من البذور ، فهذا ليس بسبب مشاكل النضج. كان يُعتقد أنه إذا كانت الثمرة ناضجة جدًا ، فإن الثمرة تحتوي على بذرة تفسح المجال لجيل جديد. لكن الأمر ليس كذلك. في الواقع ، حتى لو كان هناك اليوسفي الخالي من البذور ، فإن البذور لا تزال موجودة. إنها لا تكبر أبدًا بما يكفي لتكون ملحوظة.
عدم وجود البذور في الحمضيات هو أ طفرة جينية التي تحدث بشكل طبيعي. في القرن الماضي ، قام المزارعون باختيار وتربية المزيد من الأصناف التي تحتوي على القليل من البذور أو لا تحتوي على بذور ، وهو أمر يفضله العديد من المستهلكين. عندما يجد المزارع صنفًا لا ينتج البذور ، يمكنه قطع البراعم من تلك الأشجار وتطعيمها لصنع أشجار جديدة. لكن اليوسفي ليست ثمار حمضيات معدلة وراثيًا . تستخدم البذور لتنمية الطعم الجذري ، ولكن يمكن تطعيم الصنف الخالي من البذور عليه.
ومع ذلك ، فإن تناول البذور لا يشكل خطورة على الصحة. سيتعين علينا فقط تجنب ابتلاعها أو مضغها للحصول على تجربة أفضل مع هذه الفاكهة.
التلقيح ، نعم أم لا؟
بذور اليوسفي كليمنتين بسبب الصليب- تلقيح من أزهار ثمار حمضيات أخرى قريبة. أزهار الحمضيات غنية بالرحيق ، مما يجعلها جذابة للغاية للنحل الذي ينقل حبوب اللقاح بين أشجار الحمضيات. هذا يجعل الفاكهة الناتجة تحتوي على بذور أو نقاط.
الكليمنتين هي نوع من أنواع الحمضيات التي يتم تسميتها بارثينوكاربيك ، مما يعني أنهم لا يحتاجون إلى التلقيح الخلطي لإنتاج الفاكهة. لذلك ، يمكن تغطية الشجرة بشبكة دقيقة أثناء الإزهار لمنع الحشرات الملقحة (مثل النحل وغيره) من جلب حبوب اللقاح من شجرة حمضيات أخرى ، وستظل تنتج الثمار ، وإن كان ذلك بدون بذور. بعد انتهاء الإزهار ، يمكن للمزارع إزالة الغطاء الشبكي.
• أفورر ونادوركوت تقشر الأصناف بسهولة وتكون بدون بذور عند نموها بمعزل عن الملقحات. ومع ذلك ، فإن تلك التي تأتي من فالنسيا تميل إلى الحصول على بذور لأنها تزرع في الصيف ولا يتم الاهتمام كثيرًا بالتلقيح. للعثور على نسخة خالية من البذور ، من الأفضل الذهاب إلى بائع خضار موثوق به لمعرفة ما إذا كان المزارع قد اتخذ أي تدابير وقائية.
