هناك من يترك القهوة محضرة ليلا حتى لا يضطر إلى تحضيرها في الصباح ، أو يستفيد من بقايا الطعام في فترة ما بعد الظهر. تحتوي بعض ماكينات القهوة على وظيفة تجعلها ساخنة لفترة قصيرة من الوقت ، ولكن معظمها يجعل القهوة باردة في بضع ثوانٍ.
بعد نقطة معينة ، يمكننا أن نبدأ في التساؤل عن موعد تلف القهوة. يمكن أن يساعد تخمير وعاء جديد من القهوة في منع التذوق السيئ.
متى تسوء؟
بعد صنع الكوب ، قد نتساءل عما إذا كانت الساعة تدق. إن تركها على اللوح الساخن لآلة صنع القهوة يمنحنا القليل من الوقت. قد تحتوي ماكينة صنع القهوة الخاصة بك على ميزة تحافظ على سخونة القهوة لفترة زمنية محددة مسبقًا.
بعد انقضاء هذا الوقت ، سيبدأ ببطء في البرودة ويفقد نضارته ، مما سيغير النكهة. بعد حوالي 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، ستتأثر النكهة بشكل كبير. ولكن إذا لم تكن قلقًا بشأن المذاق ، فربما لا داعي للقلق.
إذا كنا من عشاق هذا المشروب ونستمتع بطعم تحضيره ، يجب أن نحاول شربه في أقرب وقت ممكن قبل أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. سيكون مذاق القهوة القديمة مختلفًا ، وليس بطريقة جيدة. لكن من الآمن شربها. يمكننا أن نشرب من اليوم السابق إذا كان إسبرسو و لا يحتوي على منتجات الألبان .
كيف تعرف ما إذا كان سيئًا؟
ربما لا تكون القهوة القديمة خطرة ، لكن كيف تبدو وماذا تشبه رائحتها؟ إذا لم نصنع القهوة بأنفسنا ، فقد نرغب في أن نكون أكثر حرصًا حيال ذلك. يجب تقديم الطعام الذي يتم تقديمه في المطاعم أو المقاهي ساخنًا جدًا. نتجنب القهوة الدافئة أو التي تكون في درجة حرارة الغرفة التي تم تركها في الخارج ، حيث يوجد خطر أكبر للتلوث.
لا يوجد الكثير من الأبحاث العلمية لاقتراح كم من الوقت لدينا حتى تفسد القهوة المخمرة. معظم الأدلة قصصية. تقول بعض المصادر إنه 24 ساعة بينما يقترح البعض الآخر شربه في غضون أربع ساعات في درجة حرارة الغرفة أو بضعة أيام إذا تم حفظه في الثلاجة.
القاعدة العامة هي أن أمامنا ساعتين لتناول الطعام في درجة حرارة الغرفة ، ولكن ليس من الواضح ما إذا كان هذا ينطبق على التحضير.
ماذا عن لاتيه؟
إذا كانت القهوة تحتوي على مكونات مضافة مثل الحليب أو منتجات الألبان الأخرى ، فيجب تخزينها بشكل صحيح في الثلاجة وإعادة تسخينها قبل الشرب لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.
يمكن أن يظل الحليب في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام. قد تكون القهوة مع الحليب أو الكريمة آمنة للشرب لمدة تصل إلى أسبوع عند تبريدها ، ولكن قد لا يكون مذاقها لطيفًا مثل القهوة الطازجة.
إذا تركنا فنجان اللاتيه على المنضدة أو المكتب ، فلدينا فترة زمنية أقصر بكثير لإنهائه. نشرب الحليب أو القهوة مع الحليب في غضون ساعتين بعد تركه في درجة حرارة الغرفة.
