تجنب حرق القهوة بهذه الحيل البسيطة

لا يوجد شيء مثل فنجان قهوة طازج وسلس وقوي. عندما يضرب هذا السائل أفواهنا أول شيء في الصباح ، يمكن أن يساعد في ضبط الحالة المزاجية لبقية اليوم. لذلك ، عندما نلاحظ قهوة محترقة أو سيئة المذاق ، فقد يتلف بقية اليوم.

لكن لماذا يحترق طعم القهوة؟ بشكل أساسي ، من المحتمل أن تكون المشكلة هي القهوة نفسها أو طريقة التخمير. ومع ذلك ، فإن الفاصوليا الداكنة تسخن بسهولة وقد ترغب في التحول إلى تحميص أخف. نحتاج أيضًا إلى التأكد من أن القهوة ليست قديمة وأن آلة القهوة نظيفة.

أسهل طريقة هي مشاهدة صانع القهوة أثناء عمله. ومع ذلك ، إذا لم نتمكن من ذلك ، فسنقوم بتعيين مؤقت حتى لا ننسى حتى فوات الأوان. يجب علينا أيضًا إيقاف تشغيل آلة صنع القهوة بمجرد انتهائها حتى لا يسخن السائل.

مقهى كيمادو سابور

علاجات بسيطة

إذا كنت ترغب في صنع القهوة كخبير ، فإليك بعض الحيل البسيطة لتجنب القهوة المحروقة.

أبعد القهوة عن الحرارة

يمكن أن تؤثر درجة حرارة الماء على نكهة القهوة. حتى لو كانت عملية التخمير مثالية ، فإن سخونة القهوة الزائدة ستفسد النكهة وتجعلها تحترق.

لذلك ، بعد أن يصبح فنجان القهوة جاهزًا ، نحتاج إلى إزالته من الصفيحة الساخنة. لن تحافظ على القهوة ساخنة لفترة طويلة ، لكن مذاق القهوة الباردة أفضل من القهوة المحروقة. أخيرًا ، يمكننا التبديل إلى ماكينة تحضير القهوة المقطرة مرة واحدة حتى لا نفرط في تسخين التخمير. لا تزال آلة صنع القهوة أحادية الجرعة آلة متعددة الاستخدامات.

استبدل القهوة

إذا تناولنا نفس القهوة المطحونة لأسابيع ، فقد تكون قديمة. ستصبح القهوة سريعة التحضير أسرع من أي نوع آخر من القهوة ، ولكن لا يزال من الممكن أن تتعفن الحبوب القديمة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.

عندما تتعرض الفاصوليا المطحونة طازجة للأكسجين ، ستتحلل حبوبك ، مما يؤثر سلبًا على النكهة. تبدأ القهوة المطحونة في التلاشي بعد سبعة أيام ، لذلك سننظر في التبديل إلى حبوب كاملة أو استخدام وعاء محكم للغاية للقهوة. تدوم الحبوب الكاملة من شهرين إلى ستة أشهر قبل أن تصبح فاسدة.

قم بالتبديل إلى تحميص أخف

تأتي التحميص الداكن عمومًا من حبوب البن المحمصة بشكل مفرط. لذلك إذا اخترنا قهوة محمصة داكنة ، فهناك احتمال أن تكون الحبوب قد احترقت عندما اشتريناها.

لسوء الحظ ، لا يمكننا تجنب النكهة المحترقة مع علامات تجارية معينة ما لم يكن لدينا عملية تحميص خاصة بنا. لإصلاح المشكلة ، ننتقل إلى مستوى تحميص أخف.

تنظيف صانع القهوة

عندما يمر الماء الساخن عبر ماكينة التحضير ، يمكن أن تسد الرواسب المعدنية والزيوت من القهوة خزان المياه والأجزاء الداخلية الأخرى بمرور الوقت. سنقوم بتنظيف معدات القهوة بانتظام لتجنب النكهات المحترقة أو المرة.

وإذا كان لدينا صانع قهوة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فسنريد معرفة كيفية تطهيره.